回首过去 展望未来—三亚中瑞酒店管理系2021年度工作总结

       深化“教、学、做”一体化的教学特色，整合学院与酒店多方资源，创建“教师/经理 + 大三学生（主管）+大一新生（员工）”团队教学模式，打造从简单到复杂、从单项到综合、从服务接待到运营管理的螺旋上升式实践教学体系。

       积极推动信息化平台与数字资源建设；依托“互联网+”构建“平台+方向+模块+项目或任务”的专业群课程体系的网络学习课堂，建设“一课一书（教材）一平台（在线课程）”的教学资源库，开发线上精品教学资源，其中《酒水服务与品鉴》课程顺利通过海南省第五批在线精品课程审批。

       积极组织师生参加各类职业技能竞赛：其中，金亚赛老师参加“2021年全国行业职业技能竞赛-西式烹调项目”获一等奖；万义娟、刘丽丽、夏祥炜、周求宁老师参加“海南省教学能力大赛”获三等奖；杨凤凤、吴燕君老师参加“全国乡村振兴职业技能大赛海南省选拔赛”获二等奖及优胜奖；王荣、陈晶莹、周求宁、夏祥炜老师参加“第一届自贸港技能大赛—第七届全国职工职业技能大赛海南省选拔赛暨海南省职工职业技能竞赛”获得两个一等奖，两个优秀奖。

       学生竞赛方面：2021年海南省职业院校技能大赛“饭店客房服务与管理形象技能赛项”，包揽金、银奖及优胜奖，“餐饮服务赛项”获得铜奖；谭政、张晓通老师指导学生参加全国大学生“三创”挑战赛获一等奖；曲超老师指导学生参加海南自贸港创业大赛师生组专项赛获三等奖。

      落实推动学院与三亚国际邮轮发展有限公司、杭州惠程有限公司、石基信息等知名企业建立校企深度合作关系。

聘请校外专家成为我系客座教授

选派教师骨干担任中粮集团职业技能竞赛评委

       组织完成4个“1+X”证书考试培训工作：中船舰客“1+X”邮轮运营服务职业技能等级证书认证考试工作；华住集团 - 现代酒店服务质量管理、北京首旅集团 - 前厅运营管理和餐饮服务管理“1+X”证书认证考试工作，超过130名学生报名参加考试，考试通过率为69.4%。

       根据人才培养需求，“以学生为中心”的实操教学创新模式逐步升级，特色实训室相继改造完成。2021年11月，顺利通过省教育厅专家小组实训室安全检查，对实训室安全管理制度、标识标牌等进一步进行了规范。目前，中式面点实训室完成改造建设，于2021年12月底已正式投入使用；美食广场中餐厅完成包厢改造工程，将于下学期开始投入运营；茶艺室已采购相关设备设施，计划下学期投入使用。

       落实“立德树人”根本任务，深入推进“课程思政”教学改革，共推选19名优秀教师参加学院课程思政教学设计大赛，取得优秀成绩。

       2021年，逐步优化学风建设、团学、就业、扩招学生学业管理等工作。在学风建设和扩招学生学业管理等方面，构建了由辅导员、班导师、任课教师三方协作、共同育人的人才培养模式，激励学生全方位发展。

       成立专班小组，全力推进学院怒江酒店技术咨询服务项目。