小年来临 | 天南地北的XNUers是这样过的

湘乡蛋糕花是湘乡人民招待客人的传统美食。因为毛主席的外婆是湘乡人，少年毛主席在湘乡读书的时候，曾多次品尝外婆家的蛋糕花，所以在湘乡的传统宴席中，蛋糕花是头菜。在我的家乡有着“没有蛋糕不成席”的说法，因此在小年这一天，湘乡每家每户的人们都会早起做蛋糕花。

在贵州人眼中，岁末年初的猪都不是普通的猪。猪的每个部位，在经过如酿酒般复杂的制作过程后，被自然风干，最终演变成人间至味——香肠和腊肉。

小年夜开饭之前，忍不住偷几片切好的香肠腊肉塞进嘴里，是每个贵州娃娃都有的记忆。《舌尖上的中国》曾说：这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。对我来说，香肠和腊肉就是这样的味道，给我们的年带来了不可或缺的仪式感。

“谢年”是浙江台州地区的一种古老风俗，在每户人家眼中这都是一项十分庄重的活动。长辈们会在家中供桌前方点上一对大红烛，香炉上插上敬香，桌上摆放好感谢天、地以及祖先的菜品。“谢年”时，大人祈祷，孩子需持有敬畏、感激之心，不许嬉笑乱语。其实，“谢年”这个风俗在一定程度上也代表着台州人民追求美好生活的朴实愿望。

爆炒羊羔肉是大西北小年桌上必备的一道美食。鲜嫩的羊羔肉加上粉条、洋葱等配菜，再经过大火爆炒，让气味进入肉中，使其鲜嫩可口，香味四溢，具有地方特色和民族风味。我们家一般都是羊羔肉就着百合下肚，在寒冷的年末吃上一口，暖心又暖胃！

在宜兴的年俗里，包团子是必不可少的一项。力气大的负责揉面，留一个人负责在蒸团子时查看火候，余下的人则全部围在桌前包团子，大家一边干活一边有说有笑。因为包团子是全家出动，做出来的团子又都是圆形的，所以这个年俗的寓意是“团团圆圆”。作为过小年最重要的标志之一，团子不仅仅是一种美食，更代表着我们每个宜兴人对来年生活的美好期盼。

剪纸是一种非常普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因为它大多数时候是贴在窗户上的，所以人们一般称它为“窗花”。窗花对我们每个河北人来讲，都是一个能引起许多共鸣的美妙称谓。贴窗花意味着喜庆吉祥，寄托着河北人民辞旧迎新、接福纳祥的美好愿望。

民谣说：“二十四，扫尘日。”在每年腊月二十四这天，福建人家都要打扫自家房屋，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘等，其用意是要把一切“穷运”“晦气” 统统扫出门。每逢小年来临，福建街头便处处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐好气氛。因“尘”与“陈”谐音，所以小年扫尘有着“除陈迎新”的含义，这一习俗也寄托着福建人民破旧立新的祈求与心愿。

小年最不能忘记的事情当然是吃灶糖了，我们平常都是把抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，把拉制成扁圆型的灶糖叫做“糖瓜”。冬天把它们放在屋外，因为天气严寒，糖瓜外壳凝固得坚实，里边产生了微小的气泡，所以吃起来脆甜香酥，别有风味。