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@CUEBer，疫情防控不松懈，冷冻食品要留意

大学作者：首都经济贸易大学 2022-01-26 19:45:16

当前

新冠肺炎疫情形势

依然复杂严峻且病毒传播方式趋于多样化

全国多地零星散发和

局部聚集性疫情不断出现

1月15日

天津市疾控部门采集的

天津市大桥道食品有限公司

用于生产雪糕的乌克兰进口原料乳清粉3份样本

新冠病毒核酸检测呈阳性

冷链环节似乎成为了新冠病毒的“潜伏地”

为了严防疫情卷土重来

做好冷链环节疫情防控

这就要求

大家在采购、处理冷链食品时

要保持手卫生

坚持生熟分开

选购冷鲜冷冻食品需要注意什么？

1.在正规超市或商场选购，挑选时戴一次性手套或用塑料袋套手，避免用手直接接触。

2.海淘、代购境外国家或地区商品，务必关注海关食品检疫信息，并做好外包装消毒。

3.购物后及时对双手进行清洗消毒，洗手前避免用双手触碰口、鼻、眼等部位。

4.超市及商场客流量大，一定要全程戴好口罩。

如何处理冷鲜冷冻食品？

1.处理时，菜板、菜刀等要与熟食用具分开使用、清洗和消毒，避免交叉污染。

2.要防止飞溅，避免污染周边环境，处理后厨房要通风。

3.清洗或接触冷冻冷鲜食品后，应先洗手再接触熟食。

4.疫情期间，避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡等烹饪方式，开锅再保持10~15分钟，烧熟煮透再食用。

温馨提示

疫情期间与家人朋友共同用餐时，应使用公筷公勺，降低传染疾病的风险。

来源|遂昌新闻

六盘水市人民政府网

责编|学通社首席记者杨宇航

审校|新闻中心殷晶晶

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