关于喝汤的学问

关于喝汤的学问

汤是一个好东西，如果我们在家吃饭，一般的话除了做菜都会有汤喝，即使我们平常在外面吃饭，如果有可能我想大多数人还会选择喝汤的，科学的讲，汤既富含营养又能促进消化。那么，喝汤该怎么样喝才好呢？

我们这边的人说喝汤的好处时会说“sang run”，大致意思是喝汤能滋润我们的身体，使我们的身体保持一个更好的状态。

话说，喝汤确实是有好处的，但是并不是说怎样喝汤都有好处，没有坏处，就像我们吃水果，我们不能说每种水果对我们都好，必须得在对的时间用对对的方法，这样我们才能更好地享受其好处，摒弃其坏处。

一、有胃病的人在饭前少喝汤或者不喝，相比于健康人，他们的胃酸分泌少，先喝汤后进食，影响后来的食物消化。反过来，胃酸分泌过多的人也不适宜喝汤，尤其是肉汤，容易引起烧心、打嗝等不适反应。

二、喝汤时的温度应该在60度左右，过高或过低都会刺激口腔、食道和胃黏膜，汤出锅马上喝不提倡。

三、要慢慢喝，快速喝汤，等意识到饱了，其实已经吃过量了，这样容易导致肥胖。

四、喝汤要适度，汤一般高热量、高盐分、高脂肪，即使口感美味，也不能多喝，尤其患有一些慢性疾病的人更要适量，一般人以胃部舒适为宜。

五、汤泡饭的饮食方式其实不对，往往我们吃汤泡饭的过程中，米饭还没有完全咀嚼，就直接囫囵吞枣咽下去了，这样会增加肠胃负担，长期下去会得胃病。

六、喝汤时不仅要喝汤也要吃里面的菜，汤汁中只有1/4的营养成分，其实主要的蛋白质仍停留在食材上。

一般情况下，汤都要经过一段时间的熬煮，在早上时间来不及，可能不太适合，可以选择在中餐或者晚餐时段喝一些富含蛋白质的汤，有利于身体的健康。

中餐喝一点汤，可以补充下午的能量，缓解疲劳，增强体力。

晚餐的时候喝一点汤，可以增加饱腹感，可以减少主食的摄入，可以减少热量的摄入，以免导致脂肪堆积，引起肥胖，有利于减肥。