湖工人的年夜饭上桌喽!

大学 作者:湖北工程学院 2022-01-31 23:48:23



SPRING FESTIVAL

团团圆圆年夜饭

幸福一年又一年

年夜饭是中华饮食

最具特色的集大成者



中国地大物博

由于各地文化、习俗、环境不同

各地的食物也是不尽相同

虽说传统的年夜饭南北差异很大

但都丰盛美味

并且具有极其美好的寓意


今天就让小e来给大家盘一盘

各地的年夜饭特色菜!



北  方 


在主食方面

饺子是北方餐桌上的重头戏

在包饺子时

还会放几枚硬币

预示来年财运滚滚来

表达了对亲人的美好祝福

那么除了主食外

北方的过年“硬菜”还有哪些呢?

一起来看看吧



东北

四大件儿

年夜饭象征着团圆,是一家人一年中最重要的聚餐,在东北人看来尤为重要。不管有钱没钱,这顿团圆饭中必须有东北传统“四大件”, 即为“鸡、排骨、鱼和肘子”,在其观念中不管少了哪一样,年夜饭就显得“不地道”。

内蒙古

烤全羊

自古以来,羊就被认为与“祥”同义,“烤”又代表着红红火火,烤全羊作为内蒙古在重大节日宴席上的珍馐美馔,自然不会在除夕缺席,它包含着草原人对来年吉祥如意、富贵喜乐的期盼。在一年的最后一天,一家人围坐在一起,将表皮酥脆、内里细腻入味的羊肉一块块割下,蘸着特制的酱汁食用,回味无穷。


河北

八大碗

八个碟八个碗是朴实的河北人对待客人最隆重的欢迎仪式,在农村无论红白喜事都讲究吃席,八只象征团团圆圆的菜肴,四荤四素,把家的味道统统围在一起。


河南

扣碗

扣碗是过年时候河南餐桌上最常见,也是最受欢迎的代表美食,肥而不腻,老少皆宜。河南扣碗大部分都是肉类原料制作的,一般采用先炸后蒸的方式制作。因为原料不同,扣碗的种类更是有几十种之多。小酥肉,条子肉,蒸排骨,蒸鸡块等等都是家家户户过年的时候餐桌上的压轴大菜。



   


南方人的年夜饭

是以素食为主

海鲜也是必不可少的一种美食



重庆

火锅

说到重庆就不能不提到重庆的老火锅,不似北方的铜火锅清淡,辣椒、花椒、豆豉、豆瓣等用牛油炒得香辣浓郁,翻滚的汤底涮上牛肚、黄喉、鸭肠、血旺,蘸上一口原汤或者油碟干碟,麻、辣、鲜、香在舌尖舞动,没人可以阻挡重庆火锅的魅力。


湖南

香芋扣肉

扣肉是湘菜的正牌主菜之一,不管是家常小聚还是年夜饭,湖南人都必须要在桌子上摆上一道"香芋蒸扣肉"。将芋头去皮切方块炸熟,五花肉下煮熟后涂匀酱油,下油锅中炸后切块,与芋头相间排在大碗中,蒸制后扣在碟上而成。色泽铁红、肉中有芋味,芋中有肉味,相得益彰,风味别致。


广西

白切鸡

白切鸡是很多广西人爱吃的美食,也是广西的名菜之一。广西人的年夜饭必定会有这道白切鸡。白切鸡也是很多广东人爱吃的美食之一。白切鸡是选用整鸡经过处理后,放入沸水里浸煮后捞出,斩成小块装盘,配上蘸料食用。白切鸡的寓意为:大吉大利,是非常好的寓意。


广东

佛跳墙

佛跳墙是一道福建特色名菜,属闽菜系,是把几十种原料煨于一坛。成菜后,软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,具有增强免疫力、调经润肠、美容养颜之功效。




无论南方还是北方的年夜饭

为的是给离家许久的亲人接风洗尘

为的是期盼家人在一起团团圆圆

和和美美

年夜饭,永远都是家的味道

接下来跟小e一起看看

湖工人的年夜饭吧!


       @小陈靓晶晶            


今年对我来说是不一样的,马上就成年了,我就是个大孩子了。昨天刚刚结束了一段没有结果的事情,希望新的一年不要再执着于过去的事情,不要封闭自己。主动去认识不同的人,好好地爱自己。


          @范头头          


2021年就快要过去了,这一年对于我来说,意义非凡。作为湖北新高考的第一届,我感到很迷茫,对于未来的很多不确定,我不知道我能不能出众。很幸运来到了湖工,在这里我遇到了很多有趣的朋友,新颖的生活方式。新的一年就要开始了。发财暴瘦变优秀!一样也不能少!感谢2021过去我所拥有的,期待2022我所希望的。


          @啊阿呆          


今年的年夜饭对我来说,有一点儿特殊,因为我还在兼职,除夕这天刚好排到了我的班,所以我是在工作的地方吃的年夜饭。一开始还会觉得有一点儿失落,可是店里的厨房阿姨们手艺真的很好,她们很早就来准备年夜饭,在店里过年的氛围丝毫没有比在家里差。吃着吃着,店长给我们除夕依旧坚守在工作岗位上的员工们发了红包,那是我今年收到的第一个实体红包,我紧紧的攥在手里感觉很踏实很开心。因为我是在宾馆工作,店里有很多因为出差而不能回家与家人团聚,住在店里的客人,我们与他们在大厅嗑着瓜子,互道新年快乐,看着门外孩子们奔跑打闹着……第一次不在家里吃的年夜饭我却也吃出了家的味道。小e问我还有没有什么新年期许,我觉得我有两个吧。第一个是在明天早上下了班,快点儿跑回家把刚发的工资和红包给爸爸妈妈看看,他们在家里等我回去吃包着硬币的饺子;第二个是希望自己在新的一年可以继续奔走在热爱里,身边的人们都开开心心的,也感谢过去一年努力发光的自己,去看看更大的世界,发现更多的可能。


         @冯冯         


每年的年夜饭我都超级开心超级兴奋,首先肯定是因为能收红…咳咳,肯定是因为一家人可以团圆,聚在一起暖暖和和的唠家常,其次就是可以炫饭,那些在湖工心心念念想吃的菜在年夜饭的餐桌上全都有!希望我们这一大家人在新的一年都可以健健康康,平平安安,快快乐乐,虎年行虎运,万事大吉!


          @梦时光           


过年最有年味的一刻就是一家人坐在一起吃年夜饭,一家人坐在一起欢声笑语,吃吃喝喝,在外的游子也结束一年的忙碌,回到家中,与亲人团聚。我觉得过年最大意义就在于远方的家人回家团圆,一起品尝久违的父母的味道、家的味道和家乡的味道。年夜饭不仅是一顿饭,它更象征着团圆,是藏在每个人记忆中的独特味道,是一种温馨的味道,是一种家的味道,饭菜里藏着的是人间烟火味,也是最简单的幸福滋味。一起吃顿年夜饭,一起守岁,一起抢红包,在欢笑声中迎来新的一年,愿新的一年家人都能平平安安、健健康康、万事胜意、财源滚滚、笑口常开!


          @YAng          


年夜饭到!每年的这几天家里人都会乐聚在一起,少不了必备的说教 总结一年的得失。新的一年里 祝大家虎年大吉。



无论是什么样的年夜饭

都包含了人们同样的感怀

感恩现在的团聚

憧憬未来的美好

这是家乡的味道,人情的味道

才下舌尖

又上心头




和小e一起看了那么多

来自全国各地湖工人的年夜饭和美食

大家是不是已经开始“垂涎三尺”了呢?

快快收起口水

看看来自小e对大家的一大波祝福吧~

新春佳节

快来领取小e带着满满真诚和爱意

为大家制作的海报吧~




岁末将至,新年踏歌而来
也许过去的一年
你曾被风浪拍打得颓废失意
但新的一年
愿你乘风破浪虎气冲冲!



除夕是新年的前奏
更是幸福的起点
这一年
失去、获得、释怀、成长
下一年
新生、期待、向前、遇见
凛冬散尽,岁岁都欢愉除夕夜快乐!



小e送福 福气多多
2022,就要“虎”力全开!
虎虎生威 步步登高
天天开心 事事顺遂
年年有余 蒸蒸日上

好好学习 天天向上



挂一对平安的灯笼
燃一阵美满的烟花
春节的列车准时出发
它驶去一个难忘的岁月
迎来又一度火红的年华
祝福虎年万事顺意 平安幸福



距离淡不了亲情
时间败不了团圆
大写的“年”味
让年的模样更出圈
虎年当头
唯愿大家
阖家团圆 欢度新春



新年生虎气

虎年有福气

小e在此祝大家

虎年狂吃不胖



新春佳节庆团圆

年年岁岁把言欢

小e祝大家新的一年里

大“橘”大利

虎虎生威



烟花盛开
零落的花絮洒满人间
抚去人们身边的混浊之气
把新一年的美好祝福送到人间
虎头形状的烟花缓缓燃烧
今年
老虎作为使者
把新气象送到人们身边



黄绿相间 虎纹伴生
虎年到来鞭炮闹
祝福声声不停消

新年的钟声即将敲响

在这里

小e祝大家春节快乐!!



#e起互动#

你们当地都有哪些特色的年夜饭呢?

来评论分享你的年夜饭吧!




e起迎冬奥



冬奥会是世界规模最大的冬季综合性运动会,每四年举办一届,1986年,国际奥委会全会决定将冬季奥运会和夏季奥运会从1994年起分开,每两年间隔举行,1992年冬季奥运会是最后一届与夏季奥运会同年举行的冬奥会。


期精彩

出     品 | 湖北工程学院新媒体中心
部分图源 | 网络
编     辑 | 蒋冲  贺代玲 徐荣嫄
海     报 | 谢彩阳 蒋冲 何兰 柯锦昊  徐荣嫄 周璇
责     编 | 刘舟一



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