“仪式感”让年味更加浓烈……
“出门在外,不管是工作中遇到的困难,还是学习生活中经历的曲折,最终能站在我们身后,给我无尽安慰、包容与关爱的,始终是我们的家人……”带着学校布置的“亲情作业-回家过年”,我回到了家乡贵州六盘水,一座藏在乌蒙深处的城市。
毫无疑问,新年是每一个六盘水人最为期待的日子。不论离家多远的孩子,都会想尽办法归来,与家人团圆。每家每户都会早早做准备,用最独特的“仪式感”迎接新的一年到来……
传统腊味迎新年
离着新年还有一个月的时候,家里的老人已经开始为年夜饭做准备了:制作必不可少的腊味。腊肠、腊肉、腊排骨、血豆腐……虽然超市可以买到包装好的现成品,但老人们还是执着于用传统手工制作的腊味迎接新年。在老一辈眼里,传统的才是最正宗的,因为这饱含着他们对富足生活的美好憧憬。
新鲜的猪肉要完全腌制好,往往需要三到五天,当盐水从猪肉里渗透出来,便可上炕。用于熏制土家腊肉的柏树枝,需要从山上砍来带回家,斩成短枝后加入其余熏料,待鲜肉全部挂钩上炕完毕,点燃熏料,浓浓白烟顺势而起直逼房梁,将所有鲜肉环绕包围其中。这样熏上个10天,就能将腊味一串串拎回家,挂在通风处等待着新年的到来。
这是老人们对新年的“仪式感”。
红红火火庆新年
对于父母一辈的人来说,他们的“仪式感”似乎更加纷杂繁琐。
距离过年还有半个月,年货街已经热闹起来了。不光要买鞭炮,还要买香蜡纸烛。对联不要印刷的,更偏爱摊位上刚刚写好、墨都未干透的。
在贵州有“开门爆竹”一说,就是在新的一年到来之际,家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹,用噼里啪啦的爆竹声除旧迎新。所以在年夜饭开吃前,我们都会在家门口放上长长一串鞭炮。
父母这一辈人是年夜饭的“主力军”。我们的年夜饭桌上,除了腊味,必须要有鸡、有鱼、有猪、有酒。每一年,家里饭桌上都少不了贵州最为出名的茅台酒。我家的习惯,是一瓶十多二十年的老酒兑上两瓶当年产的新酒,一家人喝着酒、聊着天,是一年里最为放松、温馨的时刻。
在大年三十的晚上,家家户户都会在火炉里加很多煤炭,把火烧得很旺!一团盛火把满屋子印得通亮,把一年的喜庆烧得兴旺,也把四季烧得吉祥!
这是父母一辈对于过年的“仪式感”。
欢天喜地过新年
对年轻人而言,“春节”这个词少了些历史的束缚,他们最为关注的,一个是快乐,一个是压岁钱。
在六盘水,只要没工作的都算是小孩子,每逢过年必有红包收。我们的红包也是诚意满满,收多了有经验了,光是捏捏厚度就知道一个红包里有多少压岁钱。压岁钱不止给小朋友发,我们还给家里的老人发红包。这个红包图的就是个喜庆,希望老人们能够健康长寿。
在我的记忆里,小时候的新年,谁也不乐意睡觉,瞪大了眼睛熬到十一点五十,拉上爸妈就下楼,将烟花一一摆好,掐着表,一到十二点就点火,放上半个小时。后来,因为环境问题,政府不允许燃放烟花了,但乐趣也没有因此减少,家里的小辈成群结队,八九点就往山上跑,占据有利地势,寻个平坦的地方放孔明灯。
现在的我,更加喜欢的是饭后包汤圆的仪式。大年三十,我们会在年夜饭后自己和面包汤圆,传统的圆形在这一天并不受欢迎,将汤圆捏成一个三角,中间鼓鼓的,就像一个个的元宝。
这些都是年轻人过年的“仪式感”。
这些年,每到快过年时总有人感慨, 年味越来越淡了。有人说是放鞭炮的少了,有人说是家越来越小了,有人说是对吃喝穿的都没啥期待了。
但在我觉得不论多远,也要记得回家过个年,因为只要“仪式感”在,年味就淡不到哪儿去……
今日小编
文字、图片:刘曦璐(影视与传播学院21级网络与新媒体专业 )
责编:陈盛
美编:钟晗
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