清明｜花落草齐生 莺飞蝶双戏

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清明节，又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，节期在仲春与暮春之交。

清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗，兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日。扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大礼俗主题，这两大传统礼俗主题在中国自古传承，至今不辍。

斗指乙（或太阳黄经达15°）为清明节气，交节时间在公历4月5日前后。这一时节，生气旺盛，万物“吐故纳新”，大地呈现春和景明之象。

清明节是传统的重大春祭节日，扫墓祭祀、缅怀祖先，是中华民族自古以来的优良传统，不仅有利于弘扬孝道亲情、唤醒家族共同记忆，还可促进家族成员乃至民族的凝聚力和认同感。

清明节融汇自然节气与人文风俗为一体，是天时地利人和的合一，充分体现了中华民族先祖们追求“天、地、人”的和谐合一，讲究顺应天时地宜、遵循自然规律的思想。

江南一带有清明节吃清明稞的风俗习惯。这种美食在工艺上有类似麻糍之处：质感滑糯、糯韧绵软，看上去油绿如玉，吃起来甜而不腻，肥而不腴。可以炸着吃，也可以热着吃。

清明粿依馅料不同分为甜、咸两种。用艾草和适量糯米粉、大米粉加入白糖水，和好捏成糕点或加工成皮子，包入芝麻、桂花糖、豆沙馅，压成圆模蒸熟则为甜清明粿；包入腊肉丁、冬笋丁、香菇丁、红椒丁、豆腐干、腌菜、豆芽馅等，做成饺子形的为咸清明粿。

清明节，中国民间有插柳习俗。古谚有“柳条青，雨蒙蒙；柳条干，晴了天”的说法。杨柳有强大的生命力，俗话说：“有心栽花花不发，无心插柳柳成荫。”柳条插土就活，插到哪里，活到哪里，年年插柳，处处成荫。

清明祭祀在清明前后，各地有所差异，清明祭祀按祭祀场所的不同可分为墓祭、祠堂祭。清明祭祀主要采取墓祭方式。清明节祭祖按习俗，一般在清明节上午出发扫墓。