食品学院开展2021年食品安全宣传周系列活动
全国食品安全宣传周（China Food Safety Publicity Week），是国务院食品安全委员会办公室于2011年确定在每年六月举办的，通过搭建多种交流平台，以多种形式、多个角度、多条途径，面向贴近社会公众，有针对性地开展风险交流、普及科普知识活动，因活动期限为一周，故称全国食品安全宣传周。近日，2021年全国食品安全宣传周在北京拉开帷幕。
为积极响应2021年全国食品安全宣传周“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”活动主题，结合“我为师生办实事”实践活动，营造良好食品安全氛围。近日，食品学院在校园内开展了食品安全宣传周系列活动。
活动一：我为师生办实事，守护舌尖的安全
6月16日上午，食品学院党总支联合饮食服务中心和食品药品研究院在学院快检工作站开展了食品安全快检活动，守护师生舌尖上的安全。
活动中，姜英杰老师首先给同学们介绍了食品快检工作站的功能和作用，讲解了食品快速检测的适用范围，基本原理和操作流程。随后志愿者们到食堂采样，分别从学生第一食堂和学生第二食堂抽取米、面、肉、黄瓜、芹菜、青椒、洋葱等食材。
▲食堂采样
同学们在姜老师的带领下，采用比色法对蔬菜中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留进行快速检测，采用胶体金法对肉中的盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等瘦肉精进行快速检测、采用电化学分析法对大米中的重金属镉进行快速检测，最后对检测结果和大家关心的食品安全问题进行一一讲解和回答，同时引导同学们应保持严谨的检测工作态度，加强食品检测专业知识和技能学习，强化责任担当意识，把好食品安全的检测关，守护广大师生“舌尖上的安全”。本次食品检测蔬果10余份，瘦肉精2份、米面制品2份
快速检测结果检测结果全部合格。
▲食物快速检测
此次活动旨在充分发挥食品安全快检技术快速筛查潜在风险的特点，严防、严管、严控食品安全风险。通过开展食品检测活动宣传食品安全知识，有效增进了同学们对日常食品安全状况的了解，提高了同学们的食品快速检测技能，同时也提高了大家的食品安全意识，维护了师生“舌尖上的安全”。此次活动为食品安全宣传周活动之一，后续还将继续开展食品安全进社区、进企业，为群众的食品安全提供有力保障。
活动二：“舌尖”不浪费 光盘我行动
习近平总书记强调坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。结合此次食品安全宣传周主题——“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”，6月17日中午，食品学院学生志愿者们在怡然居餐厅门前开展了倡导、践行“光盘行动”的签名活动，前来就餐的老师、同学们纷纷驻足，在“舌尖不浪费 光盘我行动”的横幅上郑重签上自己的姓名，表达了带头传承勤俭节约传统美德、养成节约良好习惯的决心。
▲签的不止是名字，更是一份承诺
光盘行动的宗旨：餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做。养成生活中珍惜粮食、厉行节约反对浪费的习惯，而不要只是一场行动。在餐厅就餐的同学们还应志愿者同学之邀，一同拍摄宣传照片，主动为“光盘行动”代言。
饮水要思源,吃饭当节俭。粒粒盘中餐,皆是辛苦换。此次活动得以圆满完成，离不开同学们响应光盘号召的热情，也离不开工作人员的辛勤付出。希望以后大家做到节约粮食的同时，也要积极监督身边的亲人和朋友，及时制止浪费粮食的现象哦，让光盘成为习惯，将节俭变得自然！
（食品学院：孙卉）
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