夏至已至,愿所有的努力都如愿以偿

大学 作者:湖南食品药品职业学院 2021-06-21 09:09:27

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夏至的美,

不是一池春水般的静谧,

而是满池荷花的张扬奔放。

榴花照人,蝉鸣声声,

生动又热闹。

夏至是二十四节气中最早被确定的,也是古代的重要节日,被称为"夏节"、"夏至节",深受古人重视,当时还要举行盛大的庆典,拜神祭祖,祈福消灾求丰年。

夏至食谱

冬瓜排骨汤

【材料】排骨、冬瓜、豆腐、姜片、葱段、料酒、白胡椒粉、精盐、香油。

【做法】准备好材料,排骨辗成小段,冬瓜、豆腐切块、葱切段、姜切片。水中倒入一勺料酒、两片姜片,煮开后放入排骨,焯去血沫。焯好的排骨洗干净,放入锅内,加凉水、葱段、姜片。大火煮开后改中小火1个小时,然后放入冬瓜,煮20分钟后放入豆腐,再煮20分钟,放入一勺料酒,一勺盐(根据自己口味),少许白胡椒粉,少许香油即可。

功效

冬瓜性寒,能清降胃火,养胃生津,而猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

五豆粥

【材料】黄豆、绿豆、赤小豆、黑豆、炒扁豆、紫米、大米。

【做法】把豆子洗净,用清水浸泡至少4小时。泡好的豆子放在锅里,加入适量的水,大火煮开后用小火熬,1小时之后关火。不要打开盖子,在锅里焖15到20分钟,这样五豆粥就煮好了。

功效

中医认为,五色入五脏,五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。

绿豆清暑热生津,赤小豆消肿利水,炒扁豆健脾止泻,黑豆除烦解毒。即五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。

夏至习俗

祭神祀祖

《周礼·春官》载:

“以夏日至,致地方物魈。”

周代夏至祭神

意为祈求消灾年丰

夏至时值麦收

农人此时庆祝丰收、祭祀祖先

感谢天赐丰收,又祈求获得“秋报”

消夏避伏

夏至日,进扇及粉脂囊,皆有辞。

——《酉阳杂俎·礼异》


夏至日,妇女们互相赠送折扇

脂粉等什物

“扇”,借以生风

“粉脂”,以之涂抹

有散体热所生浊气,防生痱子之意

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夏至习俗有填报志愿一说?

逗呢?

 

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