商院要闻|我校代表队喜获全国职业院校技能大赛高职组烹饪赛项一等奖
我校代表队喜获
全国职业院校技能大赛高职组烹饪赛项一等奖
2021年6月28-30日，由教育部、辽宁省人民政府、发改委、科技部、工信部等36个部委单位主办，辽宁省教育厅、沈阳市人民政府承办的2021全国职业院校技能大赛高职组烹饪赛项在辽宁现代服务职业技术学院顺利举行。
有来自全国的27支代表队108名选手参加。我校旅游管理学院张迈希、耿榆荃、顾安奇、杜永康等4名选手代表江苏省参赛，并获得团体一等奖，指导教师谢强、钱金圣老师获得大赛优秀指导教师奖。
2021全国职业院校技能大赛高职组烹饪赛项为团体赛，赛项由宴席设计、菜点制作、宴席展评等三个部分组成。参赛队在限定食材清单中自选原料、自拟主题进行宴席设计并形成设计书，现场在4个小时内团队合作完成整桌宴席制作，形成与宴席设计书相符的宴席出品，最后由团队成员合作在指定的场地和展台上展示宴席作品。
赛项在经历了多年实践后，对标世界技能大赛标准、对接行业标准，强化学生的现场设计与应变能力、营养搭配与计算能力、规范操作水平及创新创意能力等职业素养的培养，激发团队合作意识与技能成才的热情。
学校高度重视技能大赛工作，系统设计，统筹安排。校领导多次亲临现场指导、看望备赛选手和教练，教务处倾力指导安排，后勤处、设备处等部门全力支持保障，为赛项创造了良好的训练条件和竞赛保障。旅游管理学院成立专门大赛工作组，认真研究大赛规程，制定详细训练方案。
在钱金圣、谢强、史守纪、陈金标、束凤鸣、马君欢、周敏耀、张献民等校内外教练团队精心指导下，连续奋战数月，通过师生团队的精诚合作与共同努力，4位选手在比赛中表现出色，再一次获得该项目团体一等奖的优异成绩。
此次比赛充分展示了学院多年来实施高技能人才培养模式改革的成果，彰显了江苏职教的风采。也激励着更多的学生走技能成才、技能报国之路，为全校师生喜迎党的百年华诞系列活动献上一份厚礼。
党委宣传部 出品
转自旅苑新青年微信公众平台
责编|安楠 审核|谢强
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