工院节气|小暑：温风将至，盛夏盎然

过去民间有小暑“食新”习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民间有小暑吃黍，大暑吃谷之说。

头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，饺子在传统习俗里，正是开胃解馋的食物。

早在咸丰年间，藕就被钦定为御膳贡品了，藕生食有清热生津、润肺、散瘀消肿、止血的功效。可主治热病烦渴、吐血、淋病等症，熟食则有健脾益胃、消食、止泻的功效。

小暑时节一来，雨水增多同时气温升高，容易影响人们食欲，或引起消化疾病，此时应以清淡食物为主，并节制七、八饱为宜，食物多以冬瓜、白萝卜、番茄等，并配以菊花茶、绿豆汤等饮品解暑。