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云师生物多样性 | 快来云师体验各“果”风情吧~

大学作者：云南师范大学 2021-08-05 23:28:17

编者按：世界如此奇妙，万物有灵且美，任何生命都值得被尊重被热爱。联合国《生物多样性公约》第十五次缔约方大会（CBD COP15）将于2021年10月11日至24日在中国云南昆明举办，官微特此推出“云师生物多样性”专栏，展现云师的生物多样之美，让我们一起探秘云师“生物王国”吧~

夏风怡人，

果香弥漫，

让我们一起“云”游校园，

体验云师各“果”风情~

李子

学名：Prunus salicina Lindl.

特征：多分布于我国南部，陕西、甘肃等地也有分布，常生长于海拔400米~2600米的山坡灌丛中，对空气和土壤湿度要求较高，极不耐积水。

功效：李子含多种微量元素，能促进胃酸和消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，同时还有止咳祛痰的作用。

虽然李子的食用功效多，但也不能毫无节制地食用，你知道为什么吗？孙思邈说：“不可多食，令人虚”，《滇南本草》中也记载：“不可多食，损伤脾胃”。因为李子中含有较多酸类物质、纤维素、果胶等不易消化的成分，过多食用容易引起肠胃不适，甚至腹泻。此外，李子中的酸性物质很多，吃太多还会引起腐蚀牙齿，诱发龋齿等问题。李子虽味美，也要适量食用噢~

桃

学名：Amygdalus persica L.

特征：桃是一种乔木，高3~8米。果实形状和大小多有变异，多为卵形、宽椭圆形或扁圆形，色泽变化由淡绿白色至橙黄色，常在向阳面具有红晕，外面密被短柔毛。

中国是桃树的故乡。在公元前十世纪左右，《诗经·魏风》中就已经出现“园有桃，其实之淆”这种描写桃子的句子。在园中种桃，是古代人的智慧，而植桃成园，表现的是人工种植已经具有了一定的规模。

杨梅

学名：Myrica rubra (Lour.) S.et Zucc.

特征：常绿乔木，高5~15米，果实呈球状，外表面具乳头状凸起，外果皮肉质，多汁液及树脂，味酸甜，成熟时深红色或紫红色。

●关于杨梅那些你不知道的事●

杨梅是一种在中国已经自然生长了7000多年、具有人工栽培2000多年历史的水果。它象征着吉祥、雪中送炭、心思细腻和清雅脱俗，寓意美满。杨梅虽富含纤维素和维生素，但也不宜过量食用，因为杨梅所含的酸性物质不容易被氧化分解，过多的酸性物质进入体内，会和胃酸一起刺激胃黏膜，诱发胃溃疡，爱吃杨梅的你要注意哟。

石榴

学名：Punica granatum L.

特征：落叶灌木或乔木，高2~7米，浆果近球形，果皮厚，种子多数为乳白色或红色，外种皮肉质可食，内种皮为骨质。花期为5~7月，果期为9~10月。

功效：性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨还要高。

石榴浑身都是宝，除了营养丰富的果实外，干燥后的石榴皮也是一种中药，具有很好的驱虫杀菌作用。

枇杷

学名：Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.

特征：常绿小乔木，高可达10米。果期为5~6月，果实为近球形或长圆形，初熟时呈青绿色，外被柔毛，成熟后颜色变黄且柔毛脱落。枇杷适宜温暖湿润的气候，不耐严寒，所以在生长发育过程中对于温度有一定要求。

说起枇杷，那就不得不提一提枇杷膏了。枇杷膏具有润肺止咳，生津止渴等功效，尤其适合夏秋季节多发的风热感冒。除此之外，还可以缓解秋季干燥天气引起的咽干咽痒等症状。

桑葚

学名：Morus alba Linn.

特征：桑葚是一种聚花果，由多个小核果集合而成，呈长圆形。果期为5~6月，初熟时为绿色，成熟后变黑紫色或红色。

功效：桑葚中含有人体必需氨基酸及易于吸收的多糖、丰富的维生素、红色素及人体缺乏的钙、铁、锌、硒等矿物质，具有增强免疫力、促进造血细胞的生长、促进新陈代谢等作用。

●你知道吗●

桑葚煮粥最适合胃口不好时开胃清嗓，但煮粥最好以砂锅为好，忌用铁器。因为桑葚在铁器中熬制时会分解出酸性物质，与铁产生化学反应，不利于健康。

银杏

学名：Ginkgo biloba L.

特征：乔木，高度通常为6~10米，银杏科银杏属植物。银杏主要分布在中国的温带和亚热带气候区内，是一种裸子植物，它并没有真正意义上的果实，我们俗称的银杏果其实是它的种子。银杏果也叫生白果，一般于9月中旬至10月上旬成熟，成熟后呈金黄色，外形类似金橘，表面上有白色小点分布。

还记得一到银杏果成熟时，路过学校的银杏树，总会闻到一种“特殊的植物气息”吗？这种味道，其实和银杏外种皮内含有的物质有关，银杏外种皮含有多种脂肪酸，比如己酸、丁酸、棕榈酸、辛酸等，那种类似于食物腐败的味道就是来源于这些脂肪酸噢~

青柠檬

学名：Citrus aurantiifolia

特征：青柠檬是双子叶植物纲芸香科柑橘属植物，为小乔木。它的果实呈绿色球形或椭球形，直径通常为4~5厘米，果皮较薄且平滑，果肉酸味较强。

● 考考你：青柠檬和黄柠檬有什么区别吗？●

1、颜色不同

青柠檬从挂果一直到成熟，表皮都是青色的比较光滑；黄柠檬是刚刚挂果时是青色的，表皮上有比较细致的纹理，成熟后外皮则变成金黄色，果肉也呈浅金黄色。

2、味道不同

青柠檬的香味比较清淡，青柠檬成熟后果肉要比黄柠檬酸，而且回味略微带有苦涩感；黄柠檬的香味比较浓郁，果肉成熟后味道偏酸。

3、用途不同

青柠檬的皮比黄柠檬要薄，最适合榨汁或做成酸味浓郁的果汁。喜欢酸涩口味的人也可以选用青柠檬泡茶；黄柠檬在烹调过程中多用于西餐，用来搭配海鲜起到去腥味、增鲜香的作用，也可以榨成柠檬汁或者切片泡水饮用，有很好的解腻作用。

海棠果

海棠是苹果属的多种植物和木瓜属几种植物的通称。其果实被称为海棠果，呈扁圆形，少数为近圆形乃至卵圆形，颜色鲜红、深红、微红、黄绿带红晕乃至黄色。海棠果种类繁多，其中苹果属海棠的果实，如湖北海棠、西府海棠、垂丝海棠等等，其果实都是可以食用的。

价值：海棠果具有生津止渴、健脾开胃、补充营养等功能。将海棠果加工成海棠干，加蔗糖冲水饮用，口味酸甜且清凉泻火，健脾开胃，具有很好的食疗保健作用。

小知识：海棠果大部分是可以食用的，但海棠有的品种是具有微毒的。在海棠的众多的品种当中有一种品种叫做铁海棠，这种海棠就是具有微毒的。铁海棠在开花的时候，花柄上会分泌出胶水似的粘液，能够粘住一些小虫子从而保护自己不会受到虫害的威胁。这种白色的乳液对人的皮肤和粘膜有一定的刺激。古往今来，文人墨客将它称为“断肠花”，海棠花可远观而不可亵玩，这与它的微毒性也是有关的。