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立秋 | 炎夏未尽，爽秋将至

大学作者：北京中医药大学 2021-08-07 12:47:55

立秋七月节，太阳黄经135度，春为生，熟为秋，熟为轻，所以秋为云轻似雾，蜓盈展翅，故见秋高气爽，冰兔升魄。《群芳谱》曰：“立，始建也”。“秋”字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。秋通揫，敛聚也。方入揫敛的阶段，渐入到收获的时节。

农历七月对应易中否卦，否卦上为乾，下为坤，三阴三阳，天气不下降，地气不上升，上下不通，否是闭塞不通。另一角度，坤在乾下，包藏万物。《管子》曰：“秋者阴气始下，故万物收。”立秋，正处于这个季节传转、阴阳浮沉的节点。

但立秋并不代表潮湿酷热的天气就此结束，所谓“热在三伏”，三伏有初伏、中伏和末伏之分，它的分定是由节气的日期和干支纪日的日期相配合来决定的。立秋日这天往往还处在中伏期间，故又有“秋后一伏”之说。

一场秋雨一场凉——北京年降水量的六成集中在夏至到立秋，而北京的季风转换——平均风速的波谷也在立秋。辛丑年，岁运少水，太阴湿土司天，太阳寒水在泉，湿气降，地气腾，雨乃时降，寒乃随之，感於寒湿。一叶梧桐一报秋，稻花田里话丰收。虽非盛夏还藏虎，更有寒蝉唱不休。

立秋三候

初候，凉风至

《象说卦气七十二候图》中云

坤纯阴，故曰凉，坤为风

凉风为西风肃清之风

肃清是为收敛，暗合秋意

二候，白露降

清凉风来，露晶渐白

东汉刘熙的《释名》释露为“虑”

草木亦感一年一度将凋零而忧

三候，寒蝉鸣

寒蝉小而青

蝉知天命之将近

变声而凄切也

夜凉枕簟滑，秋燥衣巾轻

秋风发微凉，寒蝉鸣我侧

“四立”无疑是二十四节气中具有重要地位的节气，上古时代以斗柄指向确定季节交替，斗转星移与季节变换有密切关系，以北斗星斗柄所指的方位作为确定季节的标准称为斗建，当北斗星斗柄指向西南方位时为立秋节气。“斗指西南维为立秋，阴意出地始杀万物，按秋训示，谷熟也”。

《素问·脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，可适当多食酸味果蔬。秋时肺金当令，肺金太旺则克肝木，故《金匮》又有“秋不食肺”之说，饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”。

在南方有“立秋啃秋瓜”的习俗，在入秋的这一天多吃西瓜，秋时肺金当令，肺金太旺则克肝木，多食瓜可防秋燥，久之形成习俗。民国时期出版的《首都志》记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”这也有迎接秋天到来之意。但俗语说，秋瓜坏肚。《遵生八笺•四时调摄笺》亦记载，“立秋后十日，瓜宜少食”。今岁雨多湿重，脾胃虚弱者立秋之后应减少食瓜。