立秋丨小航家带您“吃”出中华民俗

在这一天

太阳好像一下失去了威力

午后的热浪似乎也可容忍

等夜幕降临，小风一吹

耳畔蝉声混杂着阵阵清凉

触摸着这秋的开端

不仅让人爱上这崭新的季节。

一夜透雨，寒意沁胸，沈航的秋天，来了。

每一隅的金色灿烂，每一瞬的落叶纷飞，将沈航的每个角落都染作金黄。上下课路上的每一瞥，都是最美的遇见。没有了夏天的闷热，习习的秋风使沈航人更加清爽，空气还夹杂着一缕缕清香。让人不禁想到成熟的山楂，金黄的菊花。

小航家与你共同相约在 沈航最美的秋天！

“初候凉风至”大自然，曾以热浪席卷我们

如今，主动送来阵阵凉爽

“二候白露降”，朝阳冉冉升起,照射片刻

树木和草上便缀满了露珠，向世界宛然一笑

“三候寒蝉鸣”，夜来一雨将秋至，今晚蝉声始报秋。

每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，即“贴秋膘”。京城一些老字号肉食柜台前，选购肉食制品的顾客就会排起了长队。一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢?最解馋的是炖肉!用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘”。

俗话说“立秋吃饺子，来年当娇子”，秋天多预示着新学子入学的时节，饺子能够寄托师长们的良好祝福。沈阳立秋当然也要要“抢秋膘”包饺子(吃黄瓜会越来越瘦，吃茄子会越来越胖)。在东北立秋一般是吃饺子或者包子，习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。

根据清代张焘在《津门杂记·岁时风俗》中的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。

山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。

在老南京立秋节气上，有着“啃秋”的习俗，还有一些非常有趣的说法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后还有长时间的炎热;另外，关于立秋还有公秋和母秋之分，更有“公秋凉爽母秋热”的说法。

江南一带立秋日有吃西瓜的习俗。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕那天，再把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

四川东、西部流行喝“立秋水”，秋来不闹肚子。立秋这一天老百姓要吃“凉宵”，即用优质糯米制作、再进行冰冻的粥。一方面表达祈求风调雨顺、五谷丰登，另一方面象征夏日即将结束，秋天即将来临。

《台湾通史·风俗志》中记载，台湾旧时“立秋之前一日，有司豫塑春牛，置于东郊之外，至日往迓，谓之迎春。男女盛服观，衣香扇影，杂喧满道。春牛过处，儿童争摸其耳，或鞭其身，谓可得福。迎春如在岁首，尤形闹热，宛然太平景象也。”立秋时是台湾周围海域的立翅旗鱼、小串、乌贼、鰆、虾的产期，也是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。

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