吉农开饭了！院士“代言”的蘑菇宴上一桌

   下周吉农食堂蘑菇菜谱  

1. 学府六君子

2. 它山之石

3. 手撕杏鲍菇

4. 菌香五花肉

5. 杂磨油菜

6. 青笋双耳

7. 鱼香杏鲍菇

8. 孜然鲜蘑

9. 鸡块炖滑子蘑

10. 鸡汤松茸

11. 蟹味菇炒西兰花木耳

12. 干锅茶树菇

13. 麻辣鸡腿肉金针菇

14. 捞汁金针菇

渔舟唱晚

苞谷满仓

学府六君子

肉丸烩菌丝

 炸鲜蘑

美极杏鲍菇

泰椒，香葱切段，香菇片三角片，杏鲍菇切菱形厚片过油，锅里放油，放入香葱，放入泰椒，放入蘑菇，放入各种调料，翻炒均匀撒上芝麻即可。

青笋双耳

青笋和黄椒切菱形片，两种木耳过水，青笋过水捞出。锅里放油，放入彩椒，放入各种木耳，放入青笋，放入各种调料，翻炒均匀勾芡淋明油即可。

捞汁金针菇

黄瓜切丝码入盘底备用，香菜切段，彩椒切颗粒。金针菇，黑木耳，胡萝卜分别切丝。金针菇，黑木耳，胡萝卜分别焯水断生，捞出控干水分。先把黑木耳码在黄瓜丝上，在分别码入胡萝卜丝和金针菇备用。所有的调料均匀的搅拌一起做酱汁，淋在摆好的金针菇上面，撒上香菜段彩椒即可。

麻汁凤尾

口蘑切片过水捞出摆盘，各种调料搅拌一起淋在口蘑上，撒上香菜即可。

素鳝段

彩椒切条，香菇头过水，用剪子一圈一圈剪成长条以后，香菇头挂淀粉过油捞出，锅里放油，加入以上的调料致粘稠放入香菇，彩椒翻炒均匀出锅即可。