萌新带你看家乡 | 你“味”之心动吗?
绝品美味之肉串与馕
圆润是它的保护色,现烤的馕,带着一股麦子的芬芳和坑窑裹实后的温暖。
烤馕余下的炭火烘焙着舌尖上的幸福,经过果木炭火的高温焙烧,羊肉与果木的化学反应让人不禁感叹“我不吃烤肉,除了新疆”。
——计算机科学与技术 冯一帆
米粉,嗦起来
——工商管理 张芯颖
正宗味儿,兰州牛肉面
在兰州,牛肉面香窜进每条街道,但清晨最盛。伴着朝阳出发,眼前是“一清、二白、三绿、四红、五黄”、耳边响着“毛细、二两、大宽……”软烂的牛肉、浓郁的汤底、筋道的面条唤醒沉睡的胃 。
难忘“食"间,酿皮子
晶莹黄亮,半透明如玉,加以青黄红白点缀,鲜亮诱人。麻酱浓郁醇厚,辣子香味扑鼻,香醋提味。入口细腻润滑,酸辣筋道,柔韧可口,绝好的风味小吃。尤其在炎热的夏秋季节,备受当地人和游客青睐。
上甜品——灰豆子
用麻色豌豆煮成的粥状食物,适当加入红枣,红枣煮破时的香甜汁液流入汤内,香醇味美,解暑上品。西北地区兰州独有的甜食小吃,四时皆用,老少皆宜。
牛奶鸡蛋醪糟
鸡蛋醪糟,用酒糟和稻米发酵得到醪糟,加适量水搅拌,甜味中带有酒香,且加入少许鸡蛋和芝麻,甜美柔软。偷偷告诉你,低卡健康,好吃不胖哦。喝下一碗治愈,扫清整天疲累。
绝品美味之猪肠粉
猪肠粉的蒸制与沙河粉相似,以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮,再将粉皮卷起成长条形,因其状如猪肠而得名,也称“卷粉”,白如雪,薄如纸。
炒牛杂
将各种牛杂熟练地切成大小均匀的形状,洒入调味料,翻盆拌匀,猛火翻炒,加入秘制酱汁,一碟炒牛料就热气腾腾地上桌了。哇,鲜、嫩、脆!回味无穷!对于吃货来说简直是“转角遇到爱”。
信丰特色美食——米果
前一天晚上把优质大米进行浸泡,到了第二天就可把大米用打浆机磨成粉浆,加入一些韭菜不但可以色香俱全,还可以上色哟!磨好的浆放入锅里面进行煮和搅拌。出锅后,再做成一个一个的小圆团,压扁后,把馅放入里面即可。最终放入锅中蒸熟即可食用了哦!
壮膜
壮馍厚约1厘米,直径约30厘米。吃到口里,柔韧、筋软、有嚼头,还压饿。流传着一首民谣:“圆圆小饼径尺长,根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓,送与抗金英雄尝。”
胡辣汤
胡辣汤是郑州非常流行的风味小吃之一,大街小巷的各种早餐铺子都可以看到它的踪影。冬日清冷的早晨,来一碗胡辣汤,配以炸油馍或煎包、馅饼,那可是一顿让你由里及外温暖的早餐。
肥肠粉
四川肥肠粉有着“打波儿音,吃肥肠粉”的典故。在一片“唏唏溜溜”的交响声中无所顾忌地将粉丝吸入口中,既糯且软。
三大炮
三大炮主要由糯米制成,在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,所以称为“三大炮”。吃着它配上“老荫茶”,别有一番风味呦。
奶豆腐
奶豆腐,是用牛奶、羊奶、马奶凝固、发酵而成的食物,形状类似普通豆腐,但不是豆腐,因像豆腐而得名。味道有的微酸,有的微甜,乳香浓郁。
莜面栲栳栳
莜面栲栳栳是山西十大面食之一,形似蜂窝,是用莜面制作而成,浇上羊肉蘑菇臊子或葱油盐醋等,软筋适口、浓香不绝。莜面栲栳栳的营养价值极高,不仅有耐饥抗寒、保肝、保肾、造血及增强免疫力之作用,而且还有强体、健脑、清目、美容之功能呢!
吹吹大连的晚风,逛逛沈阳的中街,尝尝抚顺的麻辣拌,品品丹东的黄蚬……这里有我熟悉的一切,和你即将奔赴的星海。
播报一条丹东女孩的真情实感
西南街火爆鱿鱼,味儿正个大价格实惠,满口的鲜香加上浓郁的酱料,这个夏天绝对物超所值。黄蚬子、梭子蟹、泥螺、石斑鱼,来探索东港的奇妙吧。九九草莓鲜美红嫩,酸甜可口,富含大量维C。
水牛虫
雨后,山上捕捉水牛虫,盐水浸泡30分钟,放油开炸,搭配香菜葱花。含高蛋白,营养丰富。
——机械类 宋岩松
血肠
血肠,北方地区的一大特色。宰猪后的血液搭配各种调味品,捆扎蒸熟后的一大美食,或做酸菜时血肠白肉同时放入,血肠味道浓香,油而不腻。
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萌新来袭 | 我与录取通知书有张合影
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