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二十四节气⑮ | 白露：芳草歇柔艳，白露催寒衣

大学作者：福建师范大学协和学院 2021-09-07 17:34:22

蒹葭苍苍

白露为霜

如果说一叶知秋

那么一露则知寒

白露是二十四节气中的第十五个节气，也是秋季的第三个节气，于公历9月7-9日交节。古人以四时配五行，属属金，金色白，故以白形容秋露。进入白露节气，冬季风代替夏季风，冷空气逐渐南下，早晚温差大。

关于白露

“白露”表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始，代表着天气由热转凉，万物随着寒气增长，渐渐成熟、凋零。白露节气，意味着暑期闷热气候的结束，凉冷天气的开始。天气变得干燥，草木从绿色到变黄，叶子从摇摆到飘落，庄稼开始成熟。

此时节天气转凉，白昼阳光尚热，然而太阳一归山，气温便很快下降，至夜间空气中的水汽因遇冷凝结成细小的水滴，非常密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上，呈白色，尤其是经早晨的太阳光照射，看上去更加晶莹剔透、洁白无瑕，故得“白露”美名。

白露是反映自然界气温变化的节气。此时人们常用“白露秋风夜，一夜凉一夜”的谚语来形容气温下降迅速的情形。

白露养生

注意营养养肺润燥。白露是一整年中昼夜温差最大的节气。白露以后，气温开始下降，天气转凉，地面的水汽结露就开始增多。白露时节的饮食应当以健脾润燥为主，宜吃性平味甘或甘温之物，宜吃营养丰富、容易消化的平补食品。秋气正当时，秋愁亦正浓。保持内心宁静，可减缓秋季肃杀之气对精神的影响，方可适应秋季容平的特征。

夜晚睡卧不可贪凉。白露是一个表征天气转凉的节气，虽然白天的气温仍可达三十多度，但夜晚仍会较凉，日夜气温差较大，下雨则气温下降更为明显，因此，要注意早晚添加衣被，不能袒胸露背，睡卧不可贪凉。

外出锻炼要动静结合。白露节气的养生重点是加强身体锻炼。虽然秋天比较适合户外运动，但白露季节选择运动项目应因人而异，量力而行并持之以恒，通过适当运动的方式来增强人体的心肺功能，增强抵御严寒的能力。

露从今夜白

收清露：

我国民间在白露节气有“收清露”的习俗，明朝李时珍的《本草纲目》上有记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”因此，收清露成为白露最特别的一种“仪式”。

祭禹王：禹王就是传说中的治水英雄大禹，太湖畔渔民称为“水路之神”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里都要举行祭禹王的香会，其中又以清明、白露春秋两祭规模为最大。

吃龙眼：

福建福州在白露当天有吃龙眼的习俗，传说在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。而龙眼本身也有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效。

白露茶:民间有"春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露"的说法，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长得极好时期。到了白露节气，秋意渐浓。

吃番薯：

中医视红薯为良药，有“长寿食品”之誉。李时珍《本草纲目》中说：“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”。民间认为白露吃番薯可使饭后不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。

啜米酒：

湖南资兴的兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。其酒用糯米、高粱等五谷酿成,温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。

白露与协和

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