谷雨||落花生雨 雨生百谷

节气习俗

谷雨流传最广的习俗就是吃香椿。所谓“雨前香椿嫩如丝”，香椿不仅富含营养，更是与“春”同音。恰逢时节，便有“吃春”之说。

牡丹除了有“富贵花”之名外，还有“谷雨花”之称。俗话说“谷雨三朝看牡丹”，谷雨时节正值牡丹花期，正是观赏的好时节。时至今日，有些地方会在谷雨前后举办牡丹花会，已成为一年一度文化交流盛会。

谷雨时节，春茶已经可以采制。福建地区临近茶源，故而有“吃谷雨茶”的风俗。真正的谷雨茶就是谷雨当天上午所采的茶叶，色泽翠绿、叶质柔软。相传喝谷雨茶会起到清火、辟邪、明目的作用。

谷雨养生，重在健脾疏肝

谷雨是肝强脾弱的季节，容易生内热，脾胃不和，出现头疼、口腔溃疡、嘴角生疮、面部痘疮等问题。而脾胃虚弱，人体容易被湿邪所困，出现脘腹胀满、食欲不振、大便稀溏，甚至水肿的状况。

《黄帝内经》里说“无春即无夏”。谷雨作为春季的最后一个节气，不注重养生，将会影响到夏季的健康。

如果已有“湿邪”侵入，在日常饮食中，可增加一些利水渗湿的食物，如红豆、茯苓、冬瓜、薏米等。

春属木，与肝相应。体内肝气随着春日渐深而愈盛，在清明、谷雨时节达到最旺。此时如果七情不畅，会影响肝的疏泄和阳气的生发，导致脏腑机能紊乱。因此，柔肝疏肝，调畅情志也是这一节气的养护重点。

在日常饮食中，可以适当进食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等。

谷雨前后，杨花柳絮随风舞，很容易引起鼻痒、鼻塞、咳嗽和皮肤过敏等症状。所以，户外活动要戴口罩，多喝水，适当多吃些清肺、润肺食物。

因谷雨正值春夏之交，此时人体气机发散，较易出汗，而汗出过度则会影响夏季时的气血健康，所以切忌不要大汗淋漓。

谷雨时节，室外空气特别清新，正是采纳自然之气养阳的好时机，而活动为养阳最重要的一环，人们应根据自身体质，可选择踏青、慢跑、放风筝等运动方式，但谨记应遵循“懒散形骸，勿大汗，以养脏气”的原则。

以达到畅达心胸，怡情养性，扩大身体的新陈代谢，增加出汗量，使气血通畅，郁滞疏散，祛湿排毒，提高心肺功能，增强身体素质，减少疾病的发生，使身体与外界达到平衡。

谷雨时节饮食，应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。

低盐就是少食钠盐，因为钠盐太多会诱发高血压病，因此每天食盐不超过6克；低脂也就是少食油脂，油脂每天摄取总量不超过膳食总量的30%；低糖也就是少吃游离糖，食糖过量也会影响人体的健康；低胆固醇是少吃含胆固醇高的动物食品，因为胆固醇过高会导致动脉硬化和心脏及脑血管等多种疾病，每天食肉类食品不能超过300克；低刺激即少吃辛辣食品。

谷雨时节，春雨增多，气温攀升，茶叶枝丰叶满肉厚，春茶品质好。“柴米油盐酱醋茶”，茶从古至今就是人类生活的必需品。茶的保健功效，以及茶文化在中国深入人心。

谷雨过后根据不同体质、不同喜好，饮饮茶，踏踏青，对身心具有良好的调节作用。

谷雨正值春夏之交，春季为肝气当令，肝与情志密切相关。