谷雨|花落春逝又一年。

大学 作者:江西理工大学应用科学学院 2021-04-20 14:37:05

谷雨落,春将逝


二十四节气的第六个节气,
也是唯一将物候、时令
与稼穑农事紧密对应的一个节气。
谷雨源自古人“雨生百谷”之说,
指雨水增多,
大大有利于谷类农作物生长。
谷雨最主要的特点是春雨绵绵,
有利于谷物生长。
雨生百谷,
反映了“谷雨”的农业气候意义。
它是古代农耕文化对于节令的反映。
二十四節氣之第六節氣。

图片 | 薄荷绿

《群芳谱》:谷雨,谷得雨而生也。

《通纬·孝经援神契》:清明后十五日,斗指辰,为谷雨,三月中,言雨生百谷清净明洁也。


雨前后,天气较暖,降雨量增加,有利于春作物播种生长。雨水适量有利于越冬作物的返青拔节和春播作物的播种出苗。



谷雨前,春雨还如云雾般细腻柔和。谷雨一到,雨不再迷离,一颗颗清澈而干净利落的雨滴从天空中降落。


雨结结实实地落在叶子上,便是一声清脆的相遇。落在湖中,便是一朵朵水波的花。落在谷物上,便是秋天让人喜悦的大丰收。

此时,丰沛的雨水使初插的秧苗得以灌溉滋润,池塘里的浮萍开始生发,桑树也长出了翠绿的新叶。


谷雨之美,恰如春天留给我们最后的惊鸿一瞥。


图片|totorounsei-摄

土膏脉动,雨生百谷。子规啼处,一春归去。
逐水飘苹,萦怀落絮。槛中红药,深情难赋。
杨柳楼台,青春鹦鹉。苦楝吹香,繁荫覆宇。
青梅佐酒,落红无数。小袂当风,闲情如许。



清明斷雪,谷雨斷霜。
此時節,南方地區「楊花落盡子規啼」
柳絮飛落,杜鵑夜啼,
牡丹吐蕊,櫻桃紅熟,
自然景物告示人們:時至暮春了。





《月令七十二候集解》:“叁月中。自雨水後,土膏脉动,今又雨其谷于水也。雨读作去声,如雨我公田之雨。盖谷以此时播种,自上而下也。”

故《说文》云雨本去声,今风雨之雨在上声,雨下之雨在去声也。

  • 初候,萍始生。

萍,水草也,与水相平故曰萍,漂流随风,故又曰漂。《历解》曰,萍,阳物,静以承阳也。



牡丹爭艷。環肥燕瘦,直教明媚醉春光。


  • 二候,鸣鸠拂其羽。

鸠,即鹰所化者布谷也。拂,过击也。《本草》云,拂羽飞而翼拍其身,气使然也。盖当三月之时趋农急矣,鸠乃追逐而鸣鼓羽直刺上飞,故俗称布谷。



酴糜見笑。微風起,清芬藉,不減酴糜。



  • 三候,戴胜降于桑。



戴胜,一名戴鵀。《尔雅》注曰,头上有胜毛,此时恒在于桑,盖蚕将生之候矣。言降者,重之若天而下亦,气使之然也。

楝花尋芳。始梅花,終楝花,細紅如雪勝丁香。



关于谷雨节的来历,据《淮南子》记载,仓颉造字,是一件惊天动地的大事,黄帝于春末夏初发布诏令,宣布仓颉造字成功,并号召天下臣民共习之。


这一天,下了一场不平常的雨,落下无数的谷米,以慰劳圣功,后人因此把这天定名谷雨,成为二十四节气中的一个,这就是现在的“谷雨”节气。

仓颉死后,人们把他安葬在他的家乡——白水县史官镇北,墓门刻了一副对联:“雨粟当年感天帝,同文永世配桥陵。”


人们把祭祀仓颉的日子定为下谷子雨的那天,也就是现在的“谷雨节”。如今,每逢谷雨节这天,白水县史官镇一带都举行拜仓颉的庙会。



  • 摘谷雨茶

南方有谷雨摘茶习俗,谷雨茶也就是雨前茶,是谷雨时节采制的春茶,又叫二春茶。

明代许次纾在《茶疏》里曾说采茶的讲究:“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”


经过冬季的休息,春天的滋养,这时候的茶叶正是芽叶肥厚,质地柔软,色泽青翠,口感活泼鲜美。



为了这一口鲜,南方人会在谷雨这天去摘茶喝。传说,谷雨这天的茶喝了能清火明目,通全身不畅之气,特别养人,值得好好喝一杯。

今天不如就坐在窗边,给自己泡一杯谷雨茶,慢慢喝,慢慢品,慢慢感受这人间四月天。



  • 祭海:

祭海的习俗。谷雨节也叫做渔民出海捕鱼的“壮行节”。谷雨时节海水回暖,百鱼行至浅海地带,是下海捕鱼的好日子。


俗话说:“骑着谷雨上网场。”为了能够出海平安、满载而归,渔民们在谷雨这天要举行海祭,祈求海神保佑。因此,谷雨节也叫作渔民出海捕鱼的“壮行节”。


旧时海边,村村都有海神庙或娘娘庙,祭祀时刻一到,渔民便抬着供品到庙前摆供祭祀,有的则将供品抬至海边,敲锣打鼓,燃放鞭炮,面海祭祀,场面十分隆重。


图片 | 胡冰涛

  • 吃春:

北方人喜欢在谷雨时吃香椿,谓之“吃春”。

香椿,是长在香椿树上的嫩芽,被叫做“树上蔬菜”。传说,汉朝时,香椿和荔枝是南北两大贡品,深受皇帝和妃子们的喜爱。

常言道:“雨前香椿嫩如丝,雨后椿芽生木质。”谷雨时节的香椿,最是鲜嫩可口,脆软留香。


图片 | caroline菊子

不过,吃香椿时,一定要用滚烫的热水先焯过,因为它的亚硝酸盐含量较高。

香椿做法很多,有香椿炒鸡蛋,香椿拌豆腐、香椿竹笋……吃的就是那一口鲜。

吃上这一盘香椿,仿佛将春天吃进肚子中,我们便能永远活在春暖花开里。



走谷雨:

古时有“走谷雨”的风俗,谷雨这天青年妇女走村串亲,有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合,强身健体。


如今 ,我们天天都可以到处串门,也不是非要这个时候。但在这暮春时节,还是多出去走走吧,多与友人相伴,毕竟这是今年最后一抹春光了呢。


摄影 | Hugo洪

赏花:

谷雨前后也是牡丹花开的重要时段,因此,牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”,赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。

牡丹,一般在谷雨节气方始开放,俗称谷雨花。《牡丹谱》称洛阳把谷雨作为牡丹开放的时节。吴地有谚语道:“谷雨三朝看牡丹。”

古人宴赏牡丹,有花会、万花会、牡丹会等美称。谷雨时节,偕同家人,或者约集亲友,进行共赏牡丹的活动,有益身心,增进情谊,也是人生乐事。



山青水绿,百鸟竞鸣,
花草树木享受着
从天而降的甘露玉液。
布谷鸟的歌声,
滴滴答答的雨声,
合奏出春的乐章,
一场春雨一场暖,绿肥红艳景璀璨。
人生有多少个春天?
 
只愿珍惜
与时光相处的每分每秒,
花谢会再开,春去春又来
而我们的一生却只有一次,
既然时光留不住,
何不深深记取眼前。



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文章来源|西风东韵公众号

编辑|万情

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