登上央视做科普！

CCTV-17农业农村频道《我爱发明》栏目于9月21日晚播出了《好月饼机器做》节目，受栏目组导演田泽金邀请，广西职业技术学院农业工程学院食品智能加工专业刘永智老师为此次节目做科普知识讲解。

《好月饼机器做》节目主要介绍的是广西钦州灵山县杨朝昌先生和他发明的月饼机。由于这期节目涉及月饼制作的口感、工艺和外观，所以节目中设置的《我爱发明小课堂》环节需要邀请一位对月饼生产制作、月饼设备有经验的专家对杨先生发明的月饼机制作原理做科普知识讲解工作。

小板凳准备好了么？一起来看看刘永智老师对这款月饼机做了哪些专业讲解吧！

专不专业，过不过瘾

点击上方视频至11分50秒

就能和刘老师亲密接触了！

刘永智老师翻糖、韩式裱花蛋糕作品展示

刘永智老师，高级实验师，是食品智能加工专业教研室主任，主要研究方向为烘焙食品、酿酒工艺；获酿酒高级技师、烘焙高级技师、国家“糕点、面包烘焙”职业的高级考评员、中国注册烹饪大师、广西烹饪大师、广西“双师型”教师等称号；获第六届、第七届及第九届全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛“优秀指导教师”称号；2020疫情严峻期间，帮扶企业进行复工复产做出突出贡献。主持参与院级以上科研项目8项，编写并出版5万字以上教材1部，主编校内实训教材1部；完成企业标准制定1项、作为第一负责人主持完成国际化培训1项、市厅级培训2项、扶贫培训1项。

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