守护舌尖上的安全

为进一步加强校园食品安全常态化管理与操作规范，提升食品从业人员的责任意识和风险意识，做到常抓疫情防控，常抓公共区域食品安全卫生工作，履行监管校园环境任务，筑牢校园公共安全卫生防线，4月21日下午，我校后勤服务处在文科中心602室召开餐饮服务从业人员视频培训会议。餐厅管理人员、业主及相关人员共90人参加培训。培训会由后勤服务处副处长周玉玺主持。

培训以典型案例分析、现行法规解读和规范食品加工操作为主线，教育引导餐厅从业人员守法经营，按规操作，主动规避风险，杜绝食品安全隐患。

餐厅从业人员认真观看视频，将视频内容与实际经营过程相对照，加深了对培训内容的理解。此次培训，为今后学校餐饮科学管理和规范操作提供了强大的理论基础和操作指导。