【鹊华·夜读】吃货的最高境界：眼见为“食”！

寒具诗

宋·苏轼

纤手搓成玉数寻，

碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡无轻重，

压扁佳人缠臂金。

苏轼，字子瞻、和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙，眉州眉山（四川省眉山市）人，北宋著名文学家、书法家、美食家、画家，历史治水名人，为“唐宋八大家”之一。苏轼是北宋中期文坛领袖，在诗、词、散文、书、画等方面取得很高成就。诗词题材广阔，清新豪健，善用夸张比喻，独具风格，与黄庭坚并称“苏黄”，与韩愈、柳宗元和欧阳修合称“千古文章四大家”。作品有《东坡七集》《东坡易传》《东坡乐府》《潇湘竹石图卷》《古木怪石图卷》等。

苏东坡在吃这一方面可以说是深有研究，此诗所描写的正是徐州的蝴蝶馓子，它以香脆纤细、咸淡适中、入口即碎的特点赢得了人们的喜爱。古人用自己的勤劳和智慧创造出了一道道美食，制作方法传承至今。民以食为天，美食需要我们去细细品味、代代相传，无论是在家乡还是在校园，品尝各种各样美食会让你的生活更加丰富多彩。

《中国吃》

《中国吃》是唐鲁孙将自己的饮食经验真实扼要写出来，正好填补了他所经历的那个时代某些饮食资料的真空，成为研究这个时期饮食流变的第一手资料。民以食为天，吃是文化，是学问，也是艺术。自号“馋人”的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，本书便是他“吃文化”与“吃艺术”之集萃。

唐鲁孙（1908—1985），满族，他塔拉氏，本名葆森，字鲁孙。镶红旗人，珍妃、瑾妃的堂侄孙。自幼出入宫廷，对老北京传统、风俗、掌故了如指掌；年轻时只身出外谋职，游遍全国各地，见多识广，又熟谙各地民俗风情。著有《中国吃》一书，这套书是作者晚年的忆旧之作，信手拈来，妙趣横生，既可以使人增广见闻，又可以补正史与民俗学之阙。

作者不但会吃，也能吃，无论是大餐厅的华筵残炙，或是夜市路旁摊的小吃，他都能品其精华食其精髓。书中各省佳肴，让人看了垂涎欲滴。本书以谈吃为主题，唐鲁孙将自己的饮食经验真实扼要地写出来，南北珍馐，水路杂承，无不见于唐鲁孙笔端，更难得的是作者将许多佳肴的用料与烹制方法也记录下来，为继承弘扬我们传统的食文化提供了极珍贵的资料。

美食，是校园中必不可少的组成部分，它牵连着我们每一位“干饭人”的心，当我们放学后奔向餐厅，去品尝人间美味，是多么的惬意呀！其实，做美食就像做人，必须真材实料，还要去杂优选，精心烹饪才会成为美味佳肴。世上有三美，美景、美食、美人。愿你携自己的美人，与其共赏天下美景，共品人间美食!