我为同学做件事| 校学生会权益服务部开展餐饮安全与卫生抽检活动
“食品安全”
food safety
食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。
抽检活动
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为保障师生饮食安全与卫生，进一步提高我校食堂建设和管理水平，促进我校餐厅饮食卫生健康发展，维护学生餐饮消费权益。11月10日晚，河南地矿职业学院校学生会权益服务部来到餐厅开展餐饮安全与卫生抽检活动。
抽检流程
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本次抽检主要针对食堂食品卫生、工作人员个人卫生、餐具卫生和餐厅环境卫生等四个方面。权益服务部的检查同学深入厨房、库房、清洗间等，来到餐厅的各个角落，重点查看了餐厅工作制度落实情况，就餐区、切配区、生食区、熟食区等工作区域的卫生状况以及操作流程、原料存储、食品保鲜保洁、清洗消毒、饭菜质量、饭菜保温、食品留样等涉及食品安全的重要环节。
抽检图片
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检查发现，餐厅卫生安全整体状况良好，管理制度健全，卫生安全规范落实到位，食品原材料采购渠道正规，所购物资质量优良，餐厅后厨环境整体良好，储物间干净整洁，摆放整齐，需要冷藏储存的肉、蛋、菜等有序区分，加工区域卫生清洁，无卫生死角，使用设备、厨具干净整洁地摆放在指定区域。但也有部分员工没有及时清洗锅、盆等现象。对于发现的问题，检查人员与餐厅经理及时交流，提出整改意见，餐厅经理认真听取同学们提出的意见和建议，并承诺继续改进管理模式，提高管理水平
2013年12月23日至24日中央农村工作会议在北京举行，习近平在会上发表重要讲话。会议强调，能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对执政能力的重大考验。食品安全，是“管”出来的。
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