你离清明节只有这篇推文的距离~
清明美食记
清明将至
食香浸过深巷
在你我鼻尖萦绕
很快就是清明节了~
关于清明，你可能知道扫墓、踏青、荡秋千、踢蹴鞠等清明活动，但对清明节的美食文化却了解甚少。凡是过节都是离不开美食，清明节自然也不能例外啦！
小编送一篇《清明美食记》给吃货们，祝你们在长胖的路上还可以get知识。
一大波美食来袭！准备接招吧！
清明美食NO.1
青团
青团是江南地区一带的传统特色小吃
有着两千多年的悠久历史
采用浆麦草汁、青艾汁或者其他绿叶蔬菜汁
和糯米粉捣制成面团
再包裹进豆沙或者莲蓉制成
不甜不腻
带有清淡却悠长的青草香气
软糯香甜 老少皆宜
可惜就是没有小编爱吃的肉松馅
清明美食NO.2
子福馍
“子福馍”又名“指福馍”
用枣字、核桃和大豆填充面团
周围盘上面蛇或面龙
扎上一颗鸡蛋
用蒸笼蒸熟即可
原用于清明节上坟祭祖
祈求子孙有福
蕴含了后人对祖先的信奉和祈求
以及长辈对晚辈的期望
寄托了对家庭和谐兴旺的意愿
清明美食NO.3
暖菇包
暖菇包是一道美味可口的名点
属于闽菜系
与前两者都一样将菜汁与糯米粉混合
但是包的馅料可以分为很多种
一般都会使用竹笋、腊肉、豆腐干、虾等食材
切碎后包成荷包状
蒸熟之后香气四溢
令人垂涎三尺
清明美食NO.4
乌稔饭
乌稔饭又名乌米饭
将采摘下来的乌稔树叶洗净
放入清水中煮沸
捞掉树叶
然后 将糯米浸泡在乌稔汤中浸泡后捞出
放在蒸煮笼里蒸煮
熟时即可食用
虽说名里带了个乌字
但因为色素来源是乌稔树叶里的花青素
较真的来说
乌米饭其实是“蓝米饭”
乌米饭的粒粒米饭乌黑发亮
透着清香
清明美食NO.5
馓子
每次看到油炸食品总是欲罢不能
在街上小铺总看到的油炸小吃
居然是历史悠久的清明美食？！
馓子在古代称“寒具”
是寒食节食品
在我国大部分地区已不流行
但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱
清明乘舟扶桨
满船素香 淡雅芬芳 款款而来
你喜欢什么样的味道
（部分图片转自微信公众号“营养美食记”2020-03-31期、“知语”2018-04-04期）
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编辑 | 谢传敏 梁欣怡
校对 | 夏茜静 徐菲
审核 | 张威
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