石河子工程职业技术学院第一食堂获评餐饮服务食品安全等级A级单位

（通讯员刘磊报道）2021年12月八师石河子市市场监督管理局对学院食堂进行测评，学院食堂被评定为A级（代表食品安全状况优秀）。

学校的食品卫生和食品安全一直都是广大师生和家长最关注的问题。长期以来，学院领导高度重视校园食品卫生安全工作，为让师生能安心、放心用餐，2020年，学院投资100余万元对食堂进行升级改造，对食堂各项软、硬件设施进行了加强和完善，使学生食堂的标准化和科学化水平得到了实质性提升。食堂供餐窗口采用透明玻璃可视窗的方式将后厨内的加工制作展现给就餐师生。食堂的加工区域、烹饪区域、洗消间、库房、就餐区等区域均安装视频监控摄像头，对餐品的烹制过程进行全程监督，实现后厨可视，从严从细抓好食品安全工作，真正做到了“明厨亮灶”，让师生吃得健康、吃得满意、吃得多样。

食堂管理人员严格按照上级部门对食品安全的工作要求，做好食品安全档案台账建档工作，切实加强食品进出仓管理，逐步实现管理的标准化、规范化、科学化。

为进一步落实食堂食品安全管理责任，增强食堂人员管理意识。学院定期对工作人员开展食品安全培训，明确安全责任，严格食堂管理制度和程序。除专职的食堂管理人员外，学院每天安排专人对食堂工作进行巡查督导，并及时反馈督查情况、督促整改。

获评A级食品安全单位是师市市场监督管理局对学院食堂管理工作的充分肯定，更是一种鞭策。A级食堂的评定不是终点，而是新台阶。学院食堂将继续秉持优良作风，进一步强化食品安全管理，进一步改善食堂用餐环境和用餐秩序，更好地服务全院师生，让大家吃得安全、吃得放心！