热门资讯

今日冬至！这些知识你知道吗？

大学作者：兰州理工大学 2021-12-21 19:10:55

天时人事日相催

冬至阳生春又来

今日23时59分

我们迎来冬至节气

“至”有极致的意思

冰益壮，地始坼

隆冬时节到了

这一天太阳直射南回归线

是一年里黑夜最长的一天

“吃了冬至面，一天长一线”

自冬至开始

我们正式进入“数九”天

一九二九不出手

三九四九冰上走

五九六九沿河看柳

七九河开，八九雁来

九九加一九，耕牛遍地走

各地有不同版本的“九九歌”

但都生动形象地记录着

冬至到来年春分的物候变化

你知道冬至这天有哪些习俗吗？

冬至这天吃饺子，

是为了纪念谁？

......

快和中教君一起来看！

冬至这天吃饺子，

是为了纪念谁？

我们知道端午节是为了纪念屈原，

你知道冬至吃饺子

是为了纪念谁吗？

故事还得从医师张仲景说起。

他是南阳稂东人，

著作有《伤寒杂病论》，

集医家之大成，

被历代医者奉为经典。

东汉时他曾任长沙太守，

访病施药，

大堂行医，

后毅然辞官回乡，

为乡邻治病。

其返乡之时，

正是冬季，

他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，

饥寒交迫，

不少人的耳朵都冻烂了，

便让其弟子在南阳东关搭起医棚，

支起大锅，

在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”

医治冻疮。

他把羊肉、辣椒和

一些驱寒药材

放在锅里熬煮，

然后将羊肉、

药物捞出来切碎，

用面包成耳朵样的“娇耳”，

煮熟后，

分给来求药的人

每人两只“娇耳”、

一大碗肉汤。

人们吃了“娇耳”，

喝了“祛寒汤”，

浑身暖和，

两耳发热，

冻伤的耳朵都治好了。

后人学着“娇耳”的样子，

包成食物，

也叫“饺子”或“扁食”。

冬至吃饺子，

原来是不忘“医圣”张仲景

“祛寒娇耳汤”之恩。

至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，

冻掉耳朵没人管”的民谣。

冬至有啥天文意义？

现代天文科学测定，

冬至这天，

太阳运行至黄经270°（冬至点），

太阳直射地面的位置

到达一年的最南端，

太阳几乎直射南回归线（又称为冬至线），

阳光对北半球最为倾斜。

因此，

冬至日是北半球各地

一年中白昼最短，

黑夜最长的一日，

并且越往北白昼越短，

黑夜越长。

冬至是一年里太阳

最偏南的一天，

是太阳南行的极致。

在北极圈以北，

这一天太阳整日

都在地平线之下，

成为北半球一年中

极夜范围最广的一天。

对北半球各地而言，

冬至也是全年正午太阳高度

最低的一日。

就北京市区来说，

冬至这天白昼

仅有9小时20分，

而正午太阳高度

也仅有26°42'。

冬至这天，

北半球得到的太阳辐射最少，

比南半球少了约50%。

冬至过后，

夜空星象则完全换成冬季星空，

并且从今天起开始“进九”。

而此时的南半球正值酷热的盛夏。

值得注意的是，

在冬至前后，

地球位于近日点附近，

运行的速度稍快，

这造成了在一年中

太阳在南半球的时间

比在北半球约短8天，

因此北半球的冬季

比夏季要略微短一些。

冬至来了，有啥习俗

北方习俗

在我国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮，包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒娇耳汤”的药物，施舍给百姓吃。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，形成了习俗。

南方习俗

我国南方很多地方在冬至这天都会过节庆贺。南方沿海部分地区延续祭祖的传统习俗。家家户户把祖先像、牌位等供于家中上厅，安放供桌，摆好香炉、供品等。祭祖的同时，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴。

广东人冬至吃烧腊与姜饭，冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。潮汕一带有“冬节丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”。客家人认为，冬至时的水味最醇，所以，客家人冬至酿酒已成为习俗。

杭州人冬至吃年糕，吃年糕从明末清初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。

在四川却是冬至吃羊肉汤，羊肉是冬日可谓冬日滋补之首。

湖南湖北一带，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米饭。

在南方一些地区，则比较盛行吃冬至团（冬至丸），取其团圆的意思。每逢冬至清晨，各家各户磨糯米粉，并用糖、肉、菜、果、萝卜丝等做馅，包成冬至团，不但自家人吃，也会赠送亲友以表祝福之意。实际上，冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南更是普遍，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。

冬至三候是什么？

平气法划分的节气

将冬至分为三候：

“一候蚯蚓结；

二候麋角解；

三候水泉动。”

传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，

此时阳气虽已生长，

但阴气仍然十分强盛，

土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。

古人认为麋的角朝后生，

所以为阴，

而冬至一阳生，

麋感阴气渐退而解角。

由于阳气初生，

所以此时山中的泉水

可以流动并且温热。

冬至进补记住1234

　　冬至是“冬令进补”的最佳时节，

民谚素有“三九补一冬，

来年无病痛；

今年冬令补，

明年可打虎”之说。

中医认为“冬至一阳生”、

“阴极之至，阳气始生”，

简单地说就是这个时候

是阳气开始逐渐萌发生长的时机，

冬至如果能够得到适当的进补，

来年一整年都能生龙活虎，

能量充足！

（一）道菜

清汤冬菜萝卜牛腩

　　俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，冬至前后是养生进补的大好时机。在北方，号称冬季吃赛过小人参的白萝卜是必不可少的进补美食，而白萝卜的绝佳搭档是滋养脾胃的牛肉，两种食材一个性温一个性寒，两者一起正好寒热中和，“香”得益彰！要注意的是，这里，白萝卜要切厚片，以便充分吸收牛肉的汤汁，最后，一定不能忘了加入风味鲜美的冬菜。

（二）种饺子

第一个饺子是用来吃的

　　俗话说“冬至饺子带喝汤，不怕身上起冻疮”。饺子最初是一种防治冻疮的食疗方，是有“医圣”美誉的汉代名医张仲景为治疗百姓耳朵冻伤发明的美食。如果冬至以后比较怕冷的，不妨吃些韭菜鸡蛋、胡萝卜羊肉、香菜肉馅的饺子，有助于温补气血，增加热量。

第二种“饺子”长在我们身上

　　就是我们的耳朵。耳朵不仅是长给大家用来听东西的，懂得按摩耳朵还有不少保健功效。中医认为“肾开窍于耳”，冬至以后，气血运行不畅或者肾阳虚的朋友耳朵比较容易生冻疮。

　　这个时候经常按摩耳朵，有助于肾脏的保健和气血的顺畅。最常用的三种按摩方式是拉耳垂、提耳尖和摩耳轮。