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编辑:郭雅雯
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冬至到喽!
立冬和冬至是两个容易混淆的节气,立冬和冬至都是适合进补的节气,在中国北方地区,每年冬至日有吃饺子的习俗。
11月7日是“立冬”节气,我国古时民间习惯以立冬 为冬季的开始。《月令七十二候集解》说:“立,建 始也”,又说:“冬,终也,万物收藏也。”意思是 说秋季作物全部收晒完毕,收藏入库,动物也已藏起 来准备冬眠。
天时人事日相催,
冬至阳生春又来。
刺绣五纹添弱线,
吹葭六管动飞灰。
岸容待腊将舒柳,
山意冲寒欲放梅。
云物不殊乡国异,
教儿且覆掌中杯。
酿米酒
传统的姑苏人家,
会在冬至夜喝冬酿酒,
冬酿酒用糯米或者黄米,
加入桂花酿造。
吃汤圆
“冬至圆”吃汤圆是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至圆”。民间有“吃了汤圆大一岁之说”。
吃烧腊与姜饭
南方一些地方在冬至日要吃烧腊,冬至这天,晒制好的烧腊就成为两广餐桌上一道必不可少的美味,寓意加菜添岁。冬至日,吴川人素有冬至“吃姜饭”的习俗。
吃饺子
在我国北方许多地区,
每年冬至日都有吃饺子的习俗。
因为饺子有“消寒”之意,
至今民间还流传着
“冬至不端饺子碗,
冻掉耳朵没人管”的民谚。
《冬至》贵谷子
日照数九冬至天,清霜风高未辞岁。
又是一个平衡日,子线从南向北回。
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