“庆元旦，迎新年”离退办联合校宣传部送上节日家宴的制作方法

咚咚锵、咚咚锵、敲起锣鼓、放鞭炮、新的一年将来到！2022年元旦、春节将至，全国上下喜气洋洋。为了响应国家疫情防控期间尽量减少外出聚餐的要求，学校教职员工更多的会选择在家摆上一桌家宴，家人欢聚共度佳节。为此我校离退办联合校宣传部邀请到我校旅游管理学院退休教师于铁老师为大家送上《节日家宴制作》讲座，方便老师放假期间在家学习制作。于铁老师现为天津市老年大学讲师，对菜肴的制作和搭配颇为精通，他的讲座非常受老年大学学员的欢迎。

本次于铁老师为大家搭配了四凉八热一甜品一主食的节日家宴菜谱。考虑到录制时间的因素，先为大家送上“葱油白鸡”、“卤香菇”两道凉菜，以及“油浸活鱼”、“生焖大虾”、“锅塌鸡”和“四喜丸子”四道热菜的制作方法。老师们喜欢的可以收藏了，节日期间动手试一试，为家人露上一手。