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2月2日，《教育部关于同意烟台大学文经学院转设为烟台理工学院的函》（教发函〔2021〕32号）正式公布，我校成功转设为独立设置的普通本科学校（标识码4137013359），并正式更名为烟台理工学院。这是学校发展过程中的重要里程碑，学校从此踏上新征程。

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4月17日，烟台理工学院揭牌仪式暨应用型本科高校高质量发展论坛成功举办，国家督学孙霄兵、教育部学校规划建设发展中心创新发展处处长刘志敏、教育部人文社会科学重点研究基地厦门大学高等教育发展研究中心主任刘振天等各级领导、省内外知名专家、校企合作单位、友好高校、新闻媒体记者、杰出校友等社会各界朋友莅临。山东省教育厅和烟台市政府的领导发表致辞，对烟台理工学院科学的办学理念、良好的办学氛围给予了高度评价。

会上，成立了烟台理工学院发展战略咨询委员会，以“思想库”和“智囊团”的身份，为学校发展提供对策性咨询和前瞻性建议；举行了烟台大学战略合作、高新区校地战略合作、莱山区校地战略合作、信息技术产业学院校企合作签约仪式和杰出校友代表宋英豪捐赠仪式。

当日下午，举办了应用型本科高校高质量发展论坛校友分论坛，优秀校友齐聚母校分享成功经验与心得。并召开了首届齐鲁高中校长峰会暨新高考志愿填报论坛，加强了高等教育与高中教育的联系，为我校录取多样性优质生源奠定了基础。

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推动实施“1+6”人才工程，发挥人才工程项目的牵引作用，出台了“卓越人才工程”“重点人才支持工程”“人才考核奖励办法”等系列文件，评出卓越人才27人。依托人才工作创新举措，人工智能学院一次性全职引进高层次团队人才19名、其中博士15人。

7月，烟台市政府公布获得2021年烟台市有突出贡献的中青年专家人员名单，我校教师获批烟台市有突出贡献的中青年专家。这是我校高层次人才首次获得此项荣誉。

4月，成立院校研究所，探索高教研究所价值实现的新路径。研究所实行工作、研究、理论、实践“四位一体”的运行机制，破解学校发展难题，旨在把学校建设成为充满生机活力的学习型组织。已确定58项课题立项，其中重点课题8项、一般课题27项、培育课题23项。先后邀请国内知名专家来校指导与开题。2021年度学校教科研迈出新步伐，其中纵向课题立项37项，包括厅级课题16项、省级课题3项；横向课题立项22项，创历史新高；教育部产学合作协同育人项目立项11项；创新创业教育改革项目1项；新工科、新医科、新农科、新文科建设2项。山东省本科教学改革研究项目中，获批重点项目1项，面上项目3项。

4月17日，学校成立了信息技术产业学院。采用“2+N”架构模式，学校人工智能学院、信息工程学院和腾讯云（烟台）数字学院、华为（烟台）人工智能创新中心、华东电子科技有限公司、烟台海颐软件股份有限公司等多家著名高科技信息类公司合作。本着“校企合作、培养实践型应用人才、实现产学研一体化”工作宗旨，围绕新一代信息技术，开展校地融合、产学研融合、产教融合，进行教科研研究和人才培养。

11月21日，新媒体产业研究院正式挂牌成立，研究院将秉承“资源共享、优势互补、合作多赢”原则，服务新媒体产业链，积极推动新媒体传播、电商直播、短视频制作、数字艺术、大数据产品等新兴产业发展。在校企合作开发项目、合建实验与实训室、合建实习实训基地、企业订单式人才培养、搭建产学研用服务平台等方面实现新突破。

2021年研究生入学考试，297名同学被录取。其中26名同学被中国海洋大学、中国石油大学、哈尔滨工程大学等985和211高校录取。2021年普通高校全日制专升本考试我校803名学生参加，595名同学被录取，报考录取率为74.10%，录取人数创历年新高。截止至2021年12月份，我校有近3600名同学参加学科竞赛近60类，获得国家级、省部级、市厅级、行业类共计获奖数量共计376项，最高获得第十五届“西门子杯”中国智能制造挑战赛国家级一等奖1项。

学习强国、中国教育在线、中国发展网、人民网人民资讯、省教育厅官网、大众网等国家级、省级主流媒体刊发我校相关文章多篇：包括《谱写高质量地方性应用型本科高校发展的新篇章》《33人报考，24人上岸！烟台理工学院的考研学霸班》《烟台理工学院揭牌仪式暨应用型本科高校高质量发展论坛隆重举行》《烟台理工学院创新三个“三位一体”推动高质量发展》等。我校在中国高等教育学会院校研究分会主办的2021年应用型高等教育体系构建与应用型本科院校发展学术研讨会上，作了题为《学习型组织建设视角下应用型民办高校院校研究的探索与实践》的主题报告。12月24日，由山东省互联网传媒集团主办的山东省高校品牌建设与传播管理研讨会结果揭晓，我校再次荣获“2021年度山东最佳社会声誉高校”荣誉称号。