今天,你喝腊八粥了吗?

大学 作者:盐城工学院 2022-01-10 20:59:20




腊八节借“腊祭”之名,表达的是农事劳作一年的人们对来年的一种美好祝愿。腊八节代表了人们对过去一年风调雨顺、谷物丰收的感谢,也代表了人们期待新的一年事事顺心的美好愿望。


又到了一年一度的腊八节,

腊八节里吃什么呢?

当然少不了腊八粥腊八蒜了。

今天我们就一起,

熬腊八粥,腌制腊八蒜。

完成腊八节的仪式感。


腊八粥

腊八怎么能少了腊八粥。

吃碗腊八粥,

屯福过新年。

小小一碗腊八粥,

也不可小瞧了,

七宝五味内涵颇丰,

丰收,圆满与感恩。

一家人一锅粥,

美哉幸哉。

接下来我们就开始制作腊八粥吧。 


准备食材:


 红枣、小赤豆、薏米、糯米、

芸豆、黑米、莲子、花生。




步骤



在锅里准备好清水,加入清洗干净的红枣、小赤豆、糯米等已经准备好的食材,用小火熬30分钟,最后加入适宜的红糖,搅拌至红糖完全融化便可出锅,盛入碗中,香香甜甜的腊八粥就做好了。






腊八蒜

听说饺子和腊八蒜更配哦,

在吃饺子的季节里,

在刚好是腊八节的今天,

当然少不了腊八蒜的腌制啦。

“蒜”和“算”同音,

腊八蒜“腊八算”,

可以边腌制边给自己算算,

这一年的得失,

迎接来年的丰收。



准备食材:


准备一斤紫皮大蒜,400毫升米醋

30克白糖,10克盐



步骤:




将剥皮的蒜瓣儿放入瓶,加入事先准备的糖与盐,充分抓匀再将米烧开并自然冷却最后将凉米醋倒入容器中密封放置于温暖处,腌制10天左右蒜呈现翠绿色,此时可尝到美味可口的腊八蒜。






小孩小孩你别馋,

过了腊八就是年。

在甜蜜的腊八粥和酸香的腊八蒜中,

祝大家度过一个快乐的腊八节。

在腊八的欢快与新年的憧憬里,

旧年旧页,

书写新年新章。




疫情防控还在继续,

欢度佳节的同时牢记“三件套、五还要”

愿粥之温暖,

驱赶寒冬,抵御流感

迎接春暖花开。



END


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文字甘蕊 袁程

手绘丨鲍一繁 韦力丹

编辑丨韦力丹

责编韦力丹

审核丨江莹

统筹丨刘涛


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