蔡宗葦：雙酚S暴露增加乳癌風險

在工業生產中，雙酚A被較少研究的化學物質雙酚S所取代。由於我們的研究顯示，雙酚S或與乳腺腫瘤增生有潛在關聯，故此有必要作進一步研究，了解這種化學物對人體健康的潛在影響。長遠而言，業界或需尋找較為安全的雙酚A和雙酚S替代品。決策者亦應就使用雙酚S訂定相應的安全標準和規例。

眾所周知，雙酚A是一種過往被廣泛應用於生產嬰兒水樽、食物及飲料容器及餐具中作增塑劑，以及於列印收據的感熱紙中作顯色劑等，由於被證實與人體內分泌系統失調、代謝疾病及乳癌風險增加有關，近年來，工業界較多改用雙酚S作為替代品。

雙酚S是人們日常生活中經常接觸到的一種工業化學物質

接替雙酚A的雙酚S是否對人體健康安全、無害？對於令廣大女性談及色變的乳癌，暴露的雙酚S是否對其產生、惡化也會帶來影響？科學界仍然知之甚少。 

1月18日，蔡宗葦教授在新聞發佈會上介紹基於雙酚S的最新研究成果。研究團隊透過小鼠實驗發現：雙酚S同樣會有令乳腺腫瘤增生及增加患癌風險。不同劑量的雙酚S（BPS）暴露，與乳腺腫瘤增生和惡化相關。

蔡宗葦教授在新聞發佈會上介紹雙酚S的最新科研成果

研究團隊將人的乳腺癌細胞移植至三組小鼠身上進行實驗。在對小鼠乳腺腫瘤造模後，第一組（BPS-10組別）小鼠每天被注入屬較低劑量的每公斤體重10微克雙酚S，為期八星期；第二組（BPS-100組別）小鼠每天被注入較高劑量的每公斤體重100微克雙酚S；餘下屬於對照組的小鼠則被注入橄欖油。 

科研團隊通過小鼠實驗觀察雙酚S對乳腺腫瘤的影響

經過八周的實驗，BPS-10組別小鼠的腫瘤平均體積和重量，分別多對照組13倍和11倍，而BPS-100組別小鼠腫瘤的平均體積和重量則多對照組4倍和4.5倍。實驗結果顯示，雙酚S會增加腫瘤體積及重量。

研究團隊隨後分析了三組小鼠乳腺腫瘤的壞死區和癌細胞聚集區，他們觀察到兩組被注入雙酚S的小鼠，其腫瘤體積增加的同時，與腫瘤增生和惡化有關的細胞排列和分佈亦出現了變化。BPS-10和BPS-100組別的壞死區的平均面積，分別佔腫瘤的54.7%和11.5%。低劑量雙酚S加快腫瘤生長，高劑量雙酚S或最終令腫瘤惡化。

實驗證明雙酚S暴露會引發乳腺腫瘤增生及惡化

蔡教授介紹說，在團隊的研究實驗過程中識別出六個調節腫瘤生長的脂質生物標誌物以及十二種蛋白質生物標誌物的分佈，包括與乳腺腫瘤增生和惡化密切相關的蛋白質。

在脂質分佈研究中，團隊推斷出有雙酚S暴露，調節腫瘤生長的脂質的代謝會受到干擾。

脂質和蛋白質標誌物的發現有望日後應用於乳癌的分析檢測。

蔡宗葦教授就雙酚S研究成果回答香港記者提問

最終，研究團隊把有雙酚S暴露組別小鼠的脂質和蛋白質分佈，與人類乳癌組織的樣本作比較，發現相似的現象。雖然並非所有腫瘤都會發展為癌症，但基於以上的比對結果，團隊推斷雙酚S暴露亦會增加人類乳癌的風險。

實驗證明雙酚S暴露會增加乳癌風險

此次雙酚S研究團隊除了浸大的科學家，還包括中國科學院深圳先進技術研究院及西安交通大學的研究人員。研究成果已刊登於國際科學期刊《Journal of Hazardous Materials》。

今年1月，國際著名學術期刊《自然-通訊》刊發了題為Microbial enzymes induce colitis by reactivating triclosan in the mouse gastrointestinal tract的文章，揭示了一種應用於牙膏、化妝品、瑜伽墊以及其他運動服裝中具有抗菌功能的添加劑三氯生，會造成腸道損傷，從而引發腸道炎症疾病。

蔡宗葦教授關於三氯生的科學研究發表於《自然-通訊》

這項研究同樣由蔡宗葦教授帶領他的國家重點實驗室科研人員，與美國馬薩諸塞大學和北卡羅萊納大學教堂山分校的學者們共同進行。 

蔡宗葦教授領導的浸大國家重點實驗室具有先進的儀器設備

研究人員將特定的腸道微生物酶，特別是腸道微生物β-葡萄糖醛酸苷酶(GUS)蛋白與三氯生連接，並表明這些酶驅動三氯生在腸道中製造嚴重破壞。

在知道哪些細菌蛋白是罪魁禍首後，研究小組利用一種微生物靶向抑制劑來阻斷腸道中的三氯生作用。在小鼠中阻斷這一過程可防止結腸損傷和結腸炎（一種炎症性腸病IBD）的症狀。

三氯生科研成果為診斷和治療炎症性腸病提供新的線索

該研究為越來越多的被診斷為炎症性腸病的人群提供了治療的新線索。

鑒於三氯生和相關化合物可能造成腸道損傷，學者們建議應該重新考慮三氯生應用的安全性，並需要更好地理解環境化學物質對腸道健康的影響。

三氯生以往普遍存在於抗菌性的牙膏中

浸大「環境與生物分析國家重點實驗室」2013年7月獲國家科技部批准成立。實驗室成立以來，在實驗室主任蔡宗葦教授的帶領下，每年定期舉辦高質量的國際研討會，累計在全球知名國際專業期刊Nature Communication, Nature Protocol, PNAS, Small Methods, Cell, JACS 等等，發表有影響力的論文逾600篇。

蔡宗葦教授擔任浸大國家重點實驗室主任

實驗室廣泛開展國際合作，不斷取得突破性的科研成果，並受邀為聯合國環保署撰寫斯德哥爾摩公約亞太區報告。

近幾年，實驗室更將科學研究聚焦環境污染、生命健康等普羅大眾生活息息相關的課題，踐行科研服務社會的理念，為業界、政府及環境衛生組織制定策略提供科學參考。其中包括新冠疫情期間，與港大合作研究細胞對SAR-Cov-2感染的反應、開發基於生物標記和COVID-19抗原的檢測包等等。

蔡宗葦教授和朱林博士發明的「一種檢測COVID-19抗體含量的工作台」榮獲第二十五屆全國發明展覽會金獎

今年1月，蔡宗葦教授還獲研究資助局2021/22年度協作研究金（CRF）資助港幣680萬元，開展關於「基於質譜的代謝組學研究帕金森氏病的生物標記物」的項目。

作為國際知名的分析化學專家，蔡宗葦教授獲評選為2020年最具影響力的分析科學家。作為香港港地區分析化學家第一位，他還入選2019年度由斯坦福大學提供的全球前百分之二的科學家中的最常被引用的科學家名單。蔡教授也是全球學者庫公佈的2020年和2021年度全球頂尖前一萬名科學家。

我們做研究的目的就是：第一，要為社會和公眾服務；第二，希望當科學的數據累計多了以後，能夠對政府制定相關政策起到正向推動的作用。

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