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营养健康助你成长

高中作者：成都市成飞中学 2021-04-10 22:58:57

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成飞中学食堂根椐《成都市中小学生供餐营养操作规程》的要求，遵循“科学营养、质量兼顾”的原则，做到学生在校膳食中各类食物的合理搭配，满足各阶段学生的生长发育需要，每日早餐中的鸡蛋，便是其中之一。在保证一人一蛋的基础上，食堂从营养与口味相结合的角度出发，提供水煮蛋、西红柿炒蛋、臊子蒸蛋等品种，满足不同学生的需求，更好地保障不同学生每日摄入足够的蛋白质。

常见优质蛋白质含量较高的食物及其蛋白质含量（单位：g/100g）
食物名称	含量
瘦猪肉	20.3
牛肉	19.9
鸡肉	19.4
鱼	17.6
豆腐	6.2
鸡蛋	13.3

常见铁含量较高的食物及其铁含量（单位：mg/100g）
食物名称	含量
瘦猪肉	3.0
虾米	11.0
黑木耳	97.4

常见钙含量较高的食物及其钙含量（单位：mg/100g）
食物名称	含量
豆腐	116
花生仁	284
黑木耳	247
紫菜	264

成飞中学第七周食谱

日期	早餐	午餐	晚餐
星期一 4月12日	酱肉包豆沙包馒头鸡蛋玉米粥	麻辣香酥鱼西芹豆干肉丝姜汁青菠带丝汤	宫保肉丁干炒粉条肉丝金钩白菜带丝汤
星期二 4月13日	莲白肉包豆沙包馒头鸡蛋绿豆粥	干锅五花西红柿炒蛋蒜泥笋尖紫菜蛋花汤	干臊豇豆面香辣鸡腿回锅肉炒饭白菜汤
星期三 4月14日	豆干肉包豆沙包馒头鸡蛋银耳羹	香辣豆花牛肉青瓜木耳肉片糖醋手撕包菜酸萝卜粉丝汤	尖椒煸卤鸭杏鲍菇炒肉片鱼香茄子酸萝卜粉丝汤
星期四 4月15日	萝卜肉包豆沙包馒头鸡蛋玉米粥	火锅兔脆臊芙蓉蒸蛋养生白玉丝西红柿生菜汤	水煮肉片酸萝卜土豆肉丝桂花豆腐西红柿生菜汤
星期五 4月16日	酱肉包豆沙包馒头鸡蛋绿豆粥	鲜笋焖酥肉白菜木耳熘肉片旱蒸茄子西红柿蛋花汤	干煸仔鸡西芹泡豇豆肉丝香蒜炝豆芽西红柿蛋花汤

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日期	早餐	午餐	晚餐
星期一 4月12日	酱肉包豆沙包馒头鸡蛋玉米粥	麻辣香酥鱼西芹豆干肉丝姜汁青菠带丝汤	宫保肉丁干炒粉条肉丝金钩白菜带丝汤
星期二 4月13日	莲白肉包豆沙包馒头鸡蛋绿豆粥	干锅五花西红柿炒蛋蒜泥笋尖紫菜蛋花汤	干臊豇豆面香辣鸡腿回锅肉炒饭白菜汤
星期三 4月14日	豆干肉包豆沙包馒头鸡蛋银耳羹	香辣豆花牛肉青瓜木耳肉片糖醋手撕包菜酸萝卜粉丝汤	尖椒煸卤鸭杏鲍菇炒肉片鱼香茄子酸萝卜粉丝汤
星期四 4月15日	萝卜肉包豆沙包馒头鸡蛋玉米粥	火锅兔脆臊芙蓉蒸蛋养生白玉丝西红柿生菜汤	水煮肉片酸萝卜土豆肉丝桂花豆腐西红柿生菜汤
星期五 4月16日	酱肉包豆沙包馒头鸡蛋绿豆粥	鲜笋焖酥肉白菜木耳熘肉片旱蒸茄子西红柿蛋花汤	干煸仔鸡西芹泡豇豆肉丝香蒜炝豆芽西红柿蛋花汤

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