儿童坝坝宴又开席了~

幼儿园 作者:成都市第五幼儿园 2021-06-04 23:04:40







每逢佳节,

在川西坝子常常可以看见这样一幅景象:

土灶上热气蒸腾,香味四溢~



简易的案板上厨师们各显身手,

数十上百人聚在一起,一张张长桌相连,

伸著畅食,举杯畅饮。

以美味为载体,把情感联络在一起。



在成都这座充满生活美学的城市里,

一场为了庆祝六一的坝坝宴,

正在紧锣密鼓的进行中...







2021六一儿童节坝坝宴

///

享受制作的的乐趣


一场筵席厨师是灵魂,

准备什么菜,需要哪些材料和工具?



各个班级的小厨师们通过讨论和商量,

敲定了本次坝坝宴的菜单:


坝坝宴菜单


前菜

五彩酸甜汁

奶油水果奶昔



主食

甜水面

钟水饺

醪糟粉子

红糖糍粑

龙抄手



甜点

水果沙拉

水果冰粉

卡通三明治




确定了制作的菜品,

小厨师们摩拳擦掌齐上阵,

为了这场筵席各显神通。


首先让我们一起走进后厨,

了解这场宴会的各式菜品。



用料考究
体验夏日清凉
前菜篇




- 小三班厨房 -


菜品名称:五彩酸甜汁



菜品介绍:

品尝了那么多的美食,当然少不了一杯包含了各种水果凉爽的饮品。



制作方法:

小三班的小厨师们精选当季的水果,用小勺、捣汁棒等工具把西瓜,火龙果,芒果,葡萄等捣成汁,再把香蕉切丁,配上柠檬水。







- 小四班厨房 -


菜品名称:奶油水果奶昔



菜品介绍:

当水果遇上奶油,美味再次升级。



制作方法:

小厨师们首先将火龙果、西瓜切丁备用,将牛奶和切好的水果倒入容器用打蛋器一起打碎,再倒入淡奶油,继续用打蛋器打发,加入适量的白砂糖,最后将打好的奶昔装入蛋糕杯中,美味的水果奶昔就制作完成啦!





厨具巧用
感受舌尖愉悦
甜品篇




- 小一班厨房 -


菜品名称:水果冰粉



菜品介绍:

口感丰富,润滑开胃的冰粉是成都夏季的备受青睐的甜品。



制作方法:

舀一碗提前冷却好的冰粉,用勺子将冰粉划碎一点,加入一至两勺红糖水,再铺一层喜欢的水果丁,最后加适量葡萄干和山楂片,一碗酸酸甜甜、清凉可口的水果冰粉就做好啦!







- 小二班厨房 -


菜品名称:水果沙拉



菜品介绍:

西瓜、火龙果、桃子……,成都的夏季,水果遍地。宴会上又怎能少了它。



制作方法:

小厨师们自己使用小刀,把不同的水果切成丁状或着方块,摆放在盘子里,浇上甜甜的水果沙拉酱进行搅拌,一份美味的水果沙拉就做好了。






- 大三班厨房 -


菜品名称:卡通三明治



菜品介绍:

口味多变的三明治能充分迎合口味不同的小食客们,如果在加上一个可爱的造型就更能引发食欲。



制作方法:

在松软的吐司面包中或抹上果酱、或放入火腿片,再用造型各异的模具进行压制,六一节限量版三明治粉墨登场。






手指翻飞
品味巴蜀经典
主食篇

除了美味的甜品宴会的重头戏,

当然少不了各种主食。




- 中一班厨房 -


菜品名称:甜水面



菜品介绍:

甜水面是四川地区的风味小吃中的“男子汉”,筷子粗的面条,入口劲道硬朗,配上花生碎,香味绵长。



制作方法:

使用擀面杖把面团擀成同筷子粗细,再放入沸水中煮熟,最后加入喜欢的调料,一碗入口筋道,料汁醇厚的美食就可以上桌了。







- 中二班厨房 -


菜品名称:红糖糍粑



菜品介绍:

稻米是中国中要的主食之一,在四川的饮食文化中也演变出了不同的美味,就比如红糖糍粑,软糯粘牙,带来令人满足的饱腹感。



制作方法:

糯米蒸熟,用棍子捣成团状,切成小块沾上炒熟的黄豆粉和红糖熬成红糖汁。







- 中三班厨房 -


菜品名称:醪糟粉子



菜品介绍:

说到醪糟粉子在很多人印象中都是一道冬季的美食,但是中三班的小厨师们却将其做成了适合夏季的清凉汤品。



制作方法:

小厨师们一起将糯米粉和水混合,揉成光滑的面团,再揉成若干的小汤圆,倒入烧开的红糖醪糟水中,等待小汤圆煮熟得浮起来就可以出锅了。






- 大一班厨房 -


菜品名称:龙抄手




菜品介绍:

抄手是馄饨在四川的叫法。龙抄手讲究汤清馅细,皮薄味味美,而其名字“龙”也谐音“浓”,寓意“龙凤呈祥”和“龙腾虎跃”之意。



制作方法:

在小厨师的手中,抄手皮和肉馅逐渐变成了一颗颗的“元宝”,煮熟后捞入猛炖慢煨的骨头汤里,食客们已经等不急了。







- 大二班厨房 -


菜品名称:钟水饺



菜品介绍:

香味浓郁的调料,色泽红亮,与饱满馅心的清鲜味相配搭,形成多滋多味的风格。



制作方法:

在小厨师们的手中一排排的饺子整齐的排着队,等待着下锅拌上调料,进入食客们的肚子里。






2021六一儿童节坝坝宴

///

品尝劳动的的喜悦


美食制作完成,

辛苦了一个下午的小厨师们,

终于可以化身食客品尝美味了

坝坝宴正式开席!








一起吃起来吧!





品尝自己亲手做的美食,

是最幸福的时刻!











心理学家皮亚杰认为:“智慧的鲜花是开放在指尖上的。”孩子劳动技能的学习是在生活中随时进行的,我们创造各种条件和机会让幼儿参与劳动,激起他们的劳动意识和习惯。品尝着自己的劳动成果,孩子们也有很多心里话:



妍妍:每个班都做了不同的食物,我们就可以吃到很多种不同的美食。


然然:六一节我学会了做三明治很高兴。


心心:今天吃了坝坝宴很高兴,我最喜欢的是钟水饺,里面的肉馅很香!


轩轩:我自己做了糍粑,糍粑是甜甜的,我很喜欢。


浩浩:我包饺子的时候感觉很有趣,我包了各种各样的,下次我还想包给爸爸妈妈吃。


钊钊:我品尝了很多的美食,感觉每个班的小朋友都很厉害,做了这么多美食。


纾纾:做美食是一件很开心的事,自己做的东西吃起来很香,我都吃出汗了!


宇宇:今天的坝坝宴我们可以在幼儿园各个地方吃,还可以选择自己的喜欢的,我又学会了一个新本领。

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坝坝宴象征着美好、团聚,

也承载着丰富的心意。

每一种食物都是人们文化和智慧的传承,

最好的生活就是最好的教育。


一场自己制作的筵席,

是孩子们在节日里对自己的犒劳,

也是五豆园送给每一个五豆娃的祝福。

希望未来的你们能用自己的双手,

创造美好,享受生活!








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图文编辑 • 毛嘉

微信编辑 • 杨雨涵

日期 • 2021年6月4日


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