“烹燃”心动 匠心筑梦

中职 作者:成都市财贸职业高级中学(财贸职高) 2021-05-18 00:30:41


走进旅游服务部


中餐烹饪与营养膳食

学校中餐烹饪与营养膳食专业自1983年创办以来,已有近40年办学历史,本专业是成都市申报联合国教科文组织评选的“美食之都”人才支撑基地、四川省教育厅认定的首批省级重点专业,是我校作为首批全国示范校项目建设的重点建设专业,也是四川省双示范建设专业。现有中国烹饪大师3名、中国烹饪名师5名、各级工匠13名,数量居成都市中职学校首位。建设有可视化、智能化实训室和现代化川菜文化体验中心。2020年,在四川省示范专业中期验收中获评A等示范专业。


升学就业

(1)升学

通过3+2、3+3、3+4等形式升入四川旅游学院、四川商务职业学院、成都职业技术学院、成都航空职业学院、成都纺织高等专科学校。


(2)就业

烹饪专业毕业生可到星级酒店、餐饮企业、企业或事业单位中西餐烹调师、面点师、自主创业。



舌尖上的味蕾
美味等着你来



玲珑玉包





粉蒸肉







糖醋排骨





灯影牛肉丝




如此美味佳肴全都出自

财贸这几位中餐烹饪大师之手哟!




高会学老师





中学高级讲师

中国烹饪大师、四川烹饪名师

四川省中等职业教育旅游服务二类专业教学指导委员会委员

成都市双师型教师

成都市技工学校优秀教师

金牛区第七届学科带头人

四川省职业技能竞赛裁判员

四川省国家职业技能鉴定考评员

金牛工匠、金牛区优秀教研组长

成都财贸职高优秀帮带教师

全国第十二届厨师节个人金奖

主编《四川美食课堂》荣获成都市“熊猫走世界”特色课程一等奖








王启武老师




中学高级讲师

中国烹饪大师、川菜烹饪大师

四川省国家职业技能鉴定高级考评员

四川省职业技能竞赛烹饪项目裁判员

中国职业院校(烹饪)技能竞赛裁判员

成都市中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业“双师型”教师

成都市王启武中餐烹饪技能大师工作室领衔人
成都市中式烹饪项目优秀技术专家
金牛教育专家、金牛工匠

全国、省市优秀指导教师奖








陈荣剑老师





中学高级讲师

中式烹饪高级技师、高级营养师

中国烹饪大师、中餐厨师艺术家

全国优秀指导教师

四川省技能人才培育突出贡献奖

四川省职业技能竞赛裁判员

四川省国家职业技能鉴定考评员

四川省技能竞赛优秀指导教师

成都市首批双师型教师

成都市优秀考评员

金牛工匠,金牛区学科带头人

中国西部博览会四川主题宴年展个人金奖

中国川菜大赛热菜单项竞赛银奖

中国川菜烹饪技术能手

带领师生参加全国职业院校技能比赛获得9金18银、参加四川省职业院校技能比赛获得9金3银、参加世界青年厨师比赛获得5金1铜








熊江黎老师





中式烹调高级技师,中国烹饪名师

中国饭店协会名厨委员会委员

中国东方美食栏目烹饪艺术家厨艺导师

四川省烹饪技能大赛和技能等级鉴定资深专业评委

四川省烹饪技术能手

四川省烹调技术明星

成都市五一劳动奖章获得者

成都市技术标兵,成都市技术能手

牛工匠,金牛区优秀技术能手

金牛区最有风范男教师

金牛区2018、2019年度优秀教师

区、市、省、国赛、国际赛烹饪个人金牌大满贯得主

市级、省级、国家级、国际级优秀指导教师荣誉称号

四川省唯一一个中餐热菜、凉菜、面点、食品雕刻、花色冷拼均获得过金牌的全能型冠军





旅游服务部现有教师43人,其中党员教师12人,高级讲师11人,中国烹饪大师3名,中国烹饪名师5人。成都市五一劳动奖章、成都市优秀支教教师、金牛教育专家、金牛区优秀班主任、金牛教育拔尖人才、金牛区学科带头人、金牛区优秀青年教师等共计40人次。


END

策划:精e新媒体

供稿:高会学老师、王启武老师、陈荣剑老师、熊江黎老师




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