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校企融合，多元融通！青苏职中致力学生成才！

中职作者：成都市青苏职业中专学校 2021-06-17 11:00:22

“中高职一体化”+对口高考，升学有保障！

依托国际知名企业，培养高端服务人才！

工学交替，充分利用校企融合资源！

今天继续带大家了解中职学校的专业。

四川省成都青苏职业中专学校为四川省、成都市培养了大量掌握酒店服务与管理、西餐烹饪、汽修等相关领域专业知识和技能的复合性应用型人才的社会云服务集群。

社会云服务集群

站在现代服务前沿

Standing at the Forefront of Modern Services

集群简介

“站在现代服务前沿，培养高端服务人才”是集群人才培养的目标。专业建设依托四川旅游学院、成都职业技术学院、成都工业职业技术学院等高校，开设3+2五年一贯制大专班、3+3对口单招班以及对口高考升学班，着力建设“中高职一体化”办学模式，打通学生升学通道。同时依托洲际国际酒店集团、皇冠假日酒店集团等国际知名企业，为四川省、成都市培养了大量掌握酒店服务与管理、西餐烹饪、汽修等相关领域专业知识和技能的复合性应用型人才，为成都市旅游产业、汽车后市场服务产业提供了人力支撑。

集群专业

四川省成都市青苏职业中专学校社会云服务集群由西餐烹饪、高星级饭店运营与管理、汽车车身修复三大专业组成。其中高星级饭店运营与管理专业是成都市重点示范专业。

西餐烹饪专业根植于社会云服务集群，依托知名企业，借助专业优势，建设成为具有特色化的西餐西点专业。学校着力拓展其内涵，开设西餐烹饪、西点烘焙、咖啡、红酒、茶饮等国际休闲文化潮流的专业课程，按照精于教、笃于学、重于质、始于量、终于果的要求，以工匠之心，提升教学质量，建设集文化体验、休闲放松、仿真实训等为一体的高品质实训室和生产型咖啡吧。

汽车车身修复专业依托校内成都鑫和悦有限公司建设生产型实践基地，按照汽车行业最新标准，联合高校成都工业职业技术学院，着力培养掌握车身修复技术、汽车美容、汽车涂装和汽车保险等技术的适应性人才。

西餐烹饪

培养目标：培养适应社会需要，掌握本专业所必须的专业知识和相关技能，具备职业人的素质和能力，毕业后能运用所掌握的理论和技能，成为西点、西餐、咖啡企业的服务与管理第一线的应用型人才。

西餐烹饪专业学子美食作品

专业核心课程：西餐制作、西点烘焙、咖啡调制与服务、红酒调制和茶艺等。

西餐实训课

咖啡实训课

学生前景：

①参加全国高考，升入省内外普通高校学习（含本科）；

②五年制高职学生三年后转录进入公办高校就读大专；

③通过单招升入公办大学就读大专；

④可从事星级酒店后厨或者甜品店咖啡厅以及西餐厅相关工作；

⑤入职后可达4000——5000元/月左右。

中西餐实训室

咖啡实训室

西点实训室

合作企业：锦江宾馆、明宇豪雅酒店、皇冠假日酒店、喜来登酒店、洲际酒店、金府华美达酒店、香港唐宫饮食集团、ZOOCOFFEE、法国奥德省手工业管理局法国西点行业等。

合作高校：四川旅游学院、四川商务职业学院、成都纺织高等专科学校、成都职业技术学院等。

高星级饭店运营与管理

（市级示范专业）

旅游类对口高考班（普职融通班）：中考成绩符合录取要求，三年之后参加全国高考，升入高校（含本科）。考试科目为：语文、数学、英语和专业综合。专业综合根据方向包含有(导游讲解，餐饮服务，旅游地既旅游概论，西式烹饪、西式面点工艺、西点烘焙制作）

酒店实训基地和茶艺实训室

培养目标：本专业培养适应社会需要的德、智、体、美、劳全面发展，具备高星级饭店营运与管理专业所需的基础理论知识和专业知识，掌握酒店、餐饮企业管理方法、运作方式的技能型人才和基础管理人员。

学生在学校仿真情景酒店实训

专业核心课程：酒店管理、酒店产品营销、餐饮服务与管理、客房服务与管理、酒店英语、客源国文化概论、礼仪、形体训练、酒店品牌、前厅服务与管理、菜点酒水服务、茶事服务与管理、旅游地理等。

学生前景：

①参加全国高考，升入省内外普通高校学习（含本科）；

②五年制高职学生三年后转录进入公办高校就读大专；

③通过单招升入公办大学就读大专；

④可在星级酒店从事服务管理等工作；

⑤入职后可达4000-5000/月左右。

合作企业：锦江宾馆、明宇豪雅酒店、皇冠假日酒店、喜来登酒店、洲际酒店、金府华美达酒店、香港唐宫饮食集团。

合作高校：四川旅游学院、成都纺织高等专科学校、四川商务职业学院、成都职业技术学院等。

汽车车身修复

培养目标：按照国际汽车行业最新标准，培养掌握车身微创修复技术、汽车美容、汽车养护、汽车营销等技能的，满足中高档汽车维修养护精装美容的高端技能型人才。

汽车实训室

专业核心课程：汽车文化、汽车钣金（覆盖件修复、结构件修复）、汽车美容（漆面护理、机舱护理、内饰护理）、汽车维护与保养、汽车营销实务、汽车保险等。

学生前景：

①五年制高职学生三年后转录进入公办高校就读大专；

②参加升学考试，进入高校就读；

③学生可选择知名汽车企业入职；

④入职后可达4000—5000元/月左右。

合作企业：名车宝途、瑞士彼泰格汽车钣金损伤修复培训中心、美国3M公司、一汽大众车拉夫汽车科技有限公司、四川省鑫昌隆科技有限公司。

合作高校：成都工业职业技术学院、四川职业技术学院等。

招生计划表

集群特色

育人模式——校企融合，多元融通

在学校“与国际人才需求同步，为学生未来发展奠基”办学理念的指导下，集群深入开展行业调研和企业调研，了解企业的人才需求和岗位能力要求，通过典型职业活动分析，确定了专业人才培养目标。专业依托深厚校企资源，深化校企合作，以提升学生的职业能力和创意创业能力为核心，以任务实践驱动专业教学，以职业资格证书和毕业证书为学生考核目标，遵循学做合一、在实训中体验学习发展的技能型人才培养规律，构建了“校企融合、多元融通”的育人模式。

（一）校企融合

校企融合是指专业依托深厚的企业资源，通过搭建校企合作长效运营机制，实现双方在课程建设、实习实训、师资建设和实训环境等四个方面的深度融合，进而促使企业全方位参与专业建设的全过程。

课程建设

专业依据企业的岗位能力要求和岗位工作内容，按照岗位要求对接课程内容的原则，与企业共同开发特定方向的课程，如《我要做厨师》、《我是维修工》和《主题创意咖啡》等课程。

实习实训

实习实训是学生职业体验与职业成长的过程保障。专业在人才培养的过程中，充分发挥学校的教育环境和企业的实践资源，采用工学交替相结合的方式培养学生，一方面，学生通过完成校内课堂实训、“妙想秀”展示活动、“校内咖啡吧”、“校内汽修厂”任务，锻炼实践操作能力、沟通交流能力、创意创新能力和劳动意识；另一方面，通过参加企业参观、工学交替和顶岗实习等方式进行实习，提高学生对企业文化的认知，体验企业的工作环境和运营流程，从而提高学生的综合职业能力。

师资建设

专业教师队伍是学生职业体验与职业成长的人力保障。学校一方面通过校本研修等师资培训项目，促使专业教师走进企业，参与轮岗实践，了解企业岗位要求和人才需求、企业运营过程，提高专业技术能力和实践教学能力；另一方面通过合作企业输送和行业大师聘任，高校领办等方法共同构建高素质师资队伍，确保学生在职业能力和职业素养形成的过程中，能得到高标准的专业指导。

实训环境

专业实训空间是学生职业体验和职业成长的环境保障。为确保学生能真实体验工作环境，专业在行业企业专家的指导下，打造与企业设施设备和空间管理相仿的实训空间，营造与企业文化相仿的实训氛围，并引进信息化设备，促使学生能最大程度的真实体验岗位工作。

（二）多元融通

1.专业教学标准——双证融通

通过“双证融通”，将专业教学标准与岗位职业标准结合起来，将学生学业评价与职业技能鉴定结合起来，把职业岗位所需的知识、技能及职业素养要求等融入学校的专业课程体系以及专业教学的全过程，提升专业实训空间的能级，提高学生的职业能力和职业素养。

2.特色选修课程——校企融通

满足企业人才需求是专业培养人才的目标，为了能够不断贴近行业企业标准，专业将企业培训课程纳入到课程体系架构，通过与动物咖啡合作开设“创意咖啡”培训课程、与成都鑫和悦汽车有限公司开展专题培训课程，引入企业文化培训课程，提升专业整体教学水准，帮助学生树立科学职业观和完善职业生涯发展规划。