端午节 | 五月五,粽叶飘香,龙舟竞渡,官微邀您过端午!

大学 作者:中央民族大学 2021-06-15 19:56:11




方块三角圆



粽叶里

是糯米的清香

彩线里

是文化的传承

让思念细致包裹

让味道与记忆重逢

请跟随官微君的脚步

走进端午的历史长河

一品中华文化芳香




▲2021年6月12日,我校龙舟队在北京市端午节龙舟大赛中斩获亚军。




▲2021年6月11日我校学生于食堂学习包粽子。


01



端午节的由来

端午节,为每年农历五月初五。据《荆楚岁时记》记载,因仲夏登高,顺阳在上,五月是仲夏,它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日,故五月初五亦称为“端阳节”。此外端午节还称“午日节、五月节、龙舟节、浴兰节”等。


端午节是流行于中国以及汉字文化圈诸国的传统文化节日。端午节起源于中国,最初为古代百越地区(长江中下游及以南一带)崇拜龙图腾的部族举行图腾祭祀的节日,百越之地春秋之前有在农历五月初五以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀的习俗。后因战国时期的楚国(今湖北)诗人屈原在该日抱石跳汨罗江自尽,统治者为树立忠君爱国标签将端午作为纪念屈原的节日;部分地区也有纪念伍子胥、曹娥等说法。 端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日。



自古以来端午节便有划龙舟及食粽等节日活动。自2008年起,端午节被列为国家法定节假日。2006年5月,国务院将其列入首批国家级非物质文化遗产名录;2009年9月,联合国教科文组织正式审议并批准中国端午节列入世界非物质文化遗产,成为中国首个入选世界非遗的节日。




02



与端午有关的传说


纪念屈原说

据《史记》“屈原贾生列传”记载,屈原倡导举贤授能,富国强兵,力主联齐抗秦,遭到贵族强烈反对,遭谗去职,流放到沅、湘流域。公元前278年,秦军攻破楚国京都,屈原眼看祖国被侵略,心如刀割,于五月五日,在写下了绝笔作《怀沙》之后,抱石投汨罗江自尽,以生命谱写壮丽的爱国主义乐章。屈原投江后,当地百姓闻讯马上划船捞救无果。为了寄托哀思,人们荡舟江河之上,此后逐渐发展成为龙舟竞赛。百姓们又怕江河里的鱼吃掉他的身体,就拿米团投入江中,以免鱼虾糟蹋屈原的尸体,后来就成了吃粽子的习俗。


▲2019屈原故里端午文化节在湖北省宜昌市秭归县开幕。来自各地的游客、屈氏后裔和当地民众数万人在该县开展祭屈原、诵诗歌、赛龙舟等一系列活动,缅怀诗人屈原。


纪念伍子胥说

在另一个传说中,端午节是为了纪念伍子胥。伍子胥,名员,楚国人,父兄均为楚王所杀,后子投奔吴国,助吴伐楚,五战而入楚都郢城。吴王阖闾死后,其子夫差继位,吴军士气高昂,百战百胜,越国大败,越王勾践请和,夫差许之。伍子胥建议,应彻底消灭越国,夫差不听,吴国太宰,受越国贿赂,谗言陷害伍子胥,夫差相信了,赐伍子胥宝剑让他自诀。伍子胥本为忠良,视死如归,在死前对邻舍人说:“我死后,将我眼睛挖出悬挂在吴京之东门上,以看越国军队入城灭吴”,便自刎而死,夫差闻言大怒,让人把伍子胥之尸体装在皮革里于五月五日投入大江,因此相传端午节亦为纪念伍子胥之日。


▲2018年6月16日,古琴方阵走出南宁孔庙状元门。当日,一场端午祭江大典在广西南宁孔庙举行。祭祀现场进行了古琴、舞龙等表演。

03



端午习俗知多少



扒龙舟

扒龙舟历史悠久,是多人集体划桨竞赛。龙舟竞渡分为请龙、祭龙神、游龙和收龙等几个版块。龙舟竞渡前一般都要举行隆重的祭祀仪式,先要请龙、祭神。在端午前要择吉日从水下起出,祭过神后,安上龙头、龙尾,再准备竞渡。闽、台则往妈祖庙祭拜。


▲2020年6月12日,在汨罗市汨罗江,当地群众组成的龙舟队正利用木质龙舟训练(无人机拍摄)。

▲2020年6月22日,江苏省苏州市留园中心小学学生在进行“旱地龙舟”比赛。

挂艾草与菖蒲

在端午节布置种种可驱邪祛病的花草,来源亦久。人们把插艾草和菖蒲作为端午节重要内容之一。如挂艾草于门,《荆楚岁时记》:“采艾以为人,悬门户上,以禳毒气。”这是由于艾为重要的药用植物,又可制艾绒治病,灸穴,又可驱虫。五月艾含艾油最多,(此时正值文生长旺期)所以功效最好,人们也就争相采艾了。往往会在家门口挂几株艾草,由于艾草特殊的香味,人们用它来驱病、防蚊、辟邪。


▲艾草产品。


▲2017年5月26日,沧州中西医结合医院的医师为市民介绍中药香囊的功效。端午节前夕,河北省沧州中西医结合医院制作含有冰片、石菖蒲、薄荷等18种中药材的香囊,具有提神醒脑、防蚊虫等功效,受到市民青睐。


▲2020年6月,安徽省淮北市香包传承人杨海玲制作的香包和填充香料。

端午食粽

粽,即“粽籺”,俗称粽子,主要材料是糯米、馅料,用箬叶(或柊叶)包裹而成,形状多样,有尖角状、四角状等。粽子由来久远,最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品。传入北方后,用黍米(北方产黍)做粽,称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同,粽形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。端午食粽的风俗,千百年来在中国盛行不衰,已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。


▲2020年6月25日,广西合浦德馨食品有限公司员工和来自周边村屯的群众一起包粽子。当日是端午节,广西合浦县群众沿袭传统习俗,洗粽叶、和粽馅、包粽子,在四溢的粽香中品味传统民俗。


▲2020年6月24日,在比利时布鲁塞尔,志愿者向侨胞发放“爱心粽”。


拴五色丝线

中国传统文化中,象征五方五行的五种颜色"青、红、白、黑、黄"被视为吉祥色。端午以五色丝线系臂,曾是很流行的节俗。传到后世,即发展成如长命缕、长命锁、香包等许多种漂亮饰物,制作也日趋精致,成为端午节特有的民间艺品。


▲2020年6月23日,居民在活动现场选购手工制作的香包。当日,全国最大的易地生态移民扶贫集中安置区宁夏吴忠市红寺堡区举行迎端午活动,邀请各乡镇的民间剪纸、刺绣艺人现场比拼传统技艺,居民现场参与包粽子大赛,共迎端午节的到来。


▲2018年6月17日,楼家村的孩子和家长在文化礼堂一起编蛋袋。当日,浙江省诸暨市枫桥镇楼家村举行活动,孩子们学习包粽子、做麦花、编蛋袋等传统习俗,迎接端午节。


而在民大

当天南海北的各族学子

汇聚一处

不同的端午习俗

又会碰撞出

怎样的火花?




端午习俗大分享

小徐 

我们家在江浙一带,有端午节吃“五黄”的习俗。五黄,是指黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋黄、雄黄酒。但是雄黄酒有毒性,一般都喝普通的黄酒代替雄黄酒。当然咸鸭蛋可以用黄豆替代。

    小刘

端午节是我们吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕,就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木捶打制而成的米糕。这种食品很有民族特色,又可增添节日的气氛。

小孟   

而我的家乡——福建晋江地区,端午节家家户户还要吃“煎堆”,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季,阴雨连绵不止,民间说天公穿了洞,要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了,人们说把天补好了。






粽子是甜还是咸

南北差异

甜咸之“争”

在吃粽子的热潮中悄然展开





小方   

对于一个北方人来说,甜粽就是最好吃的!最喜欢的甜粽是糯米红枣桂花粽,软软糯米带有桂花的香气,包裹着甜甜糯糯的红枣,哪怕是不喜欢吃红枣的我也疯狂爱上!本来不喜欢吃咸粽,偶然尝过一次觉得也还不错。

    小宋

作为一个南方人,我更喜欢吃咸粽。清香黏腻的糯米配上香喷喷的肉块和咸蛋黄,咸甜混合有层次,满口酥香美味的感觉太美妙了!不过我也很喜欢甜粽,甜甜的很有幸福的感觉!


蜜枣豆沙之香甜

肉块蛋黄之清咸

都令人回味

而新鲜的尝试

也带来不一样的有趣体验

这便是

美美与共的魅力

包罗万象的融合


蒲酒家家

年光又是逢重午

笑声阵阵

各族学子尽开颜

端午节

让我们一起

祭先人,习文化

品粽香,插艾草

绣香包,赛龙舟

感悟中华传统文化

感受民族团结一家亲

与美美与共的魅力

祝大家端午安康!


出品|党委宣传部融媒体中心

文字|刘谨荣 张宴卿

图片|新华网

封面|郑惠文

排版|刘宜萱

审核|马丹妮 殷宇琪  

主编|李红亮


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