高考招生 | 九色南职之柳绿色：健旅学院 · 服务天下

邮轮实训室

西餐可视化实训基地

3D导游实训室

健美健身实训室

本专业培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应现代服务业发展需要，具有创新精神、职业素养、人文素质，掌握现代酒店服务与经营管理的基础知识和技术技能，具备良好沟通能力、酒店经营管理和团队合作能力，面向现代酒店业或高端服务业一线服务和基层督导管理工作领域的高素质技术技能人才。

酒店英语、餐饮运营管理、前厅部运营与管理、客房运营管理、茶艺服务、西餐服务、调酒与酒水服务、康乐服务与管理、酒店市场营销、酒店人力资源管理、酒店沟通技巧、宴会与会务实务、酒店督导、酒店财务、酒店信息化管理。

酒店管理与数字化运营专业依托万豪国际集团、希尔顿酒店集团、首旅如家、沃顿国际大酒店、明仕田园等企业，实施“校企融通三全育人”的工学结合人才培养新模式，积极推进教育教学改革，专业内涵改革成效显著。在校生整体素质高，实际操作能力强。我们的实习紧密依托行业，与万豪、丽思卡尔顿、喜来登、万丽、豪华精选、希尔顿康莱德、文华东方，W酒店，威斯汀等酒店业界领袖品牌亲密合作，毕业生工作岗位遍及这些国际知名品牌酒店。

本专业通过产学合作、工学结合、校企合作学徒制的教学创新模式，培养实践技能强、富于创新精神、肩负传承中国食养和桂菜饮食文化的责任感、职业素养高与人文素质良好的烹饪工艺与营养专业高技能人才。

中国名菜制作技术、粤菜制作技术、桂菜制作技术、西餐制作技术、中式名点制作技术、西式名点制作技术、营养餐设计与制作、药膳制作、食品雕刻应用技术、烧卤与冷拼制作、厨政管理、宴席设计与制作、创新菜点开发等。

学生毕业后能胜任中式菜肴制作、西式菜肴制作、中式面点制作、西式面点制作、营养配餐、食品雕刻、糖艺制作、冷拼与烧卤制作、药膳制作、厨房管理等岗位工作，并具备自主创业的能力。毕业生主要在五星级酒店和大型餐饮企业从事中餐制作、西餐制作、食雕与糖艺制作、面点制作或餐饮管理等工作；在餐饮企业、月子中心、社区、学校、食品企业、健身中心等从事营养餐设计与制作、营养咨询、健康食品开发等工作，到相关教育和培训机构任教。

本专业通过产学合作、工学结合的教学创新模式，为广西培养实践技能强、富于创新精神、创业能力和责任感、职业素养高与人文素质良好的西餐专业高技能人才。

烹饪营养学、西菜制作技术、西点制作技术、日韩料理制作技术、西式快餐制作、营养餐设计与制作、食品雕刻应用技术、厨政管理、花式咖啡制作技术、调酒制作技术、西式宴席设计、中西创新菜肴制作等。

西式烹饪工艺专业学生毕业后能胜任西式菜肴制作、西式面点制作、中式面点制作、营养配餐、糖艺制作、药膳制作、厨房管理等岗位工作，并具备自主创业的能力。主要在星级宾馆和大型餐饮企业从事西餐制作、西式面点制作、糖艺制作或餐饮管理等工作；在餐饮企业、社区、学校、食品企业、健身中心等从事营养餐设计与制作、营养咨询等工作；到相关教育和培训机构任教。

智慧景区开发与管理专业主要服务和面向广西及周边地区的旅游景区、展览场馆、文博院馆等旅游企事业单位，通过产教融合校企合作共同培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，掌握现代景区服务、经营、管理等专业知识和技术技能，具备各类景区景点经营管理、接待营销、规划设计等方面专门技术的智慧景区开发与管理应用型专业人才。

旅游景区管理实务、旅游景区电子商务、景区导游讲解、旅游商品开发与经营、景区安全与急救、景区市场营销、园林景观设计、旅游景区营销、旅游景区项目策划、景区服务英语等。

全国各级旅游景区景点（旅游度假区、森林公园、主题公园、博物馆等）和各级旅游咨询中心从事导游接待、景区活动策划、景区项目设计、景区商品设计及经营、景区产品营销和品牌推广、旅游事务咨询和管理等岗位。

专业培养适应南宁市及广西大健康产业发展需求，掌握扎实的户外运动、青少年野外教学、拓展培训、皮划艇技术、研学策划等专业知识及创新创业知识，在体育相关行业中从事拓展培训、青少年户外技能培训、户外活动策划与组织、体育产业管理工作的创新型复合型技术技能人才。

健康管理学、健身基础、体育场地工、康复手法实践、运动医务监督、运动膳食与营养、幼儿体能与健康、私人教练指导、拓展教练员、青少年成长指导师、户外运动基础技能、游泳、摄影、形体训练、商务礼仪等实用课程。

健康管理师、高级营养专家、青少年体适能教练、青少年成长指导师、青少年体育培训机构导师、健身俱乐部经营与管理、私人教练、拓展培训师、水上救生员、体育赛事组织和实施、体育场所的管理和服务、体育培训的市场推广以及体育装备的市场营销等工作岗位。

专业培养适应南宁市及广西大健康产业发展需要，掌握扎实的大健康评价和管理、体育产业管理、俱乐部管理、拓展培训、体育营销、健身健美指导、运动康复手法、体育场馆管理、商务礼仪专业知识及创新创业知识，具有健身指导与管理技能的创新型复合型技术技能人才。

健康管理指导、功能纠正训练、运动康复技术与训练、中医养生调理、中国传统养生学、幼儿体能与健康、私人教练基础、儿童教育心理学、体育产品销售等实用课程。

健身俱乐部运营与管理、儿童运动馆运营与管理、青少年体育培训机构导师、私人教练、儿童青少年体适能教练、健康管理师、高级营养专家。