突破！我校螺蛳粉植物源性配料研究实验室获批柳州市重点实验室

近日，根据柳州市科技局《关于认定第六批柳州市重点实验室的通知》（柳科通〔2021〕34号）文件获悉，我校2021年推荐申报的“柳州市螺蛳粉植物源性配料研究重点实验室”获批柳州市重点实验室，该实验室是我校自成立以来获批的首个市级重点实验室。

重点实验室评审会现场

柳州市螺蛳粉植物源性配料研究重点实验室紧密结合地方经济发展需要，瞄准发展前沿及趋势，主要围绕螺蛳粉配料进行研究，阐明开发螺蛳粉配料涉及的基础理论问题，突破加工中存在的重要技术问题，形成了“传统发酵食品（酸笋、酸豆角）微生物研究及功能挖掘”、“螺蛳粉配料安全性与营养健康研究”、“螺蛳粉配料生产加工及综合利用”、“螺蛳粉配料新产品新技术新工艺开发”等4个特色鲜明、相互支撑的研究方向。重点实验室将围绕螺蛳粉配料产业存在的技术难题及前瞻性技术需求开展研究。为柳州螺蛳粉产业技术提升及食品安全保障、打造柳州名片提供技术支撑。

实验室环境

重点实验室申报到获批认定历时4个月，经历申报材料撰写、校级审核、反馈修改、专家初审、现场考察与汇报的环节。首个市级重点实验室获得认定，是学校科技创新平台建设工作的一个新突破。今后，学校将做好市级重点实验室建设期的运行与管理，切实加强考核监督，引导重点实验室围绕经济社会发展需求和科技发展最新态势，不断凝练研究方向和发展目标，增强自主创新能力，服务区域经济社会发展。