工院节气 | 立秋:夏日悠未尽,忽觉秋已来




立秋,是二十四节气中的第13个节气,更是秋天的第一个节气,标志着孟秋时节的正式开始:“秋”就是指暑去凉来。立秋时,北斗指向西南。从这一天起秋天开始,秋高气爽,月明风清。此后,气温由最热逐渐下降。
从文字角度来看,“秋”字由禾与火字组成,是禾谷成熟的意思。秋季是天气由热转凉,再由凉转寒的过渡性季节。起源于黄河流域,用于区分夏秋季节,是中国古代劳动人民长期经验的积累和智慧的结晶。宋时立秋这天宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内,等到“立秋”时辰一到,太史官便高声奏道:“秋来了。”奏毕,梧桐应声落下一两片叶子,以寓报秋之意。
立秋节气中秋风初起,气温开始降低,但降得很少。黄河中下游地区节气平均气温26.0℃,仍是盛夏阶段。实际上我国东部绝大部分地区立秋节气仍在过夏天,即实际上“立秋”而秋仍未立。
进入立秋时节,由于持续高温,日照强烈,伏秋连旱,间有暴雨,菜田管理要求特别严格,要特别加强蔬菜的抗旱、防涝、追肥、中耕除草、保花保果及防治病虫害等工作。立秋后,主要是气温的变化,水分的降低,光照强度的减弱,对农作物的生长发育有非常大的作用,对促进农作物的成熟和收获有非常大的现实意义。


每年立秋,晒秋是一种典型的农俗现象。在湖南、江西、安徽等生活在山区的村民,由于地势复杂,村庄平地极少,只好利用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物。

贴秋膘可以说是最具有立秋特色的习俗之一。由于夏季天气炎热的原因,人们大都食欲不振,胃口极差,也因此容易变得消瘦。当然,一般情况下,人们的体重都是有所折轻的。这时候,人们就开始秋补了,什么红烧肉、炖鸡炖鱼、肉馅饺子等轮番上桌,狠狠恶补一番,“以肉贴膘”。

啃秋,又称咬秋,民间风俗,即在立秋之日啃吃西瓜,意用西瓜“啃”去余夏暑气,“啃”下“秋老虎”,迎接凉爽的秋季。啃秋的寓意在于炎炎夏日酷热难熬,时逢立秋,将其咬住。

把世界存放在秋天
风起时寻找答案
万物惊秋,时光如流
踏遍山河万里,和秋光一争输赢

新媒体中心 |策划
于威 卢梦 |图文
于威 |编辑
张蕾 |审核




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