暑期安全指南 | 美好“食”光，安全相伴

暑期以来

新冠疫情再次爆发

大家在积极抗“疫”的同时

也请勿忘记关注食品安全问题

近期多家知名餐饮企业

民以食为天，食以安为先

我们应该如何保证饮食健康呢

先来一起学习世界卫生组织

1.购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，不能购买三无产品。

2.打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有霉味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

3.注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒,不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

4.少吃油炸、油煎食品。

8月9日，北京报告1例外地来京就诊肺炭疽病例，病例来自河北承德，在当地有牛、羊及其制品接触史。

据悉，炭疽病是炭疽杆菌引起的人畜共患的急性动物源性传染病。炭疽主要发生于食草动物炭疽病，比如牛、羊、马等。人接触患炭疽的动物后，可以受染而患病。那么人感染后有何症状？

1.不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品。

2.不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

3.生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病，还可能造成农药中毒。

4.不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。

5.直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮。不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦，散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

以上就是

对大家暑期食品安全的小小叮嘱啦！

 以人为本、安全第一

生命的美好从健康做起

身体的健康从食品安全做起

让我们和衷共济

实现暑期安全