学院党委委员、副院长周志强在下埠教学点检查食品安全管理工作

4月21日上午，江西应用工程职业学院党委委员、副院长周志强在后勤党支部书记丁福龙、后勤处处长朱圣洪等同志的陪同下莅临下埠教学点检查食品安全管理工作。

周志强一行实地检查了教学点食堂、超市、学生宿舍楼内外环境卫生，走进食堂的洗菜房、烹饪间、库房等现场查看了食物安全保供工作流程，以及油米盐醋等原材料的采购与存储情况。随后，在映荷楼会议室召开了食品安全卫生专题会议，经参会人员各抒己见、集中商讨，明确提出了针对食堂周边环境卫生整改方面亟待解决的举措和要求，还对整个饮食加工制作供给流程中实际存在的管理纰漏问题规定了限期整改的具体目标要求，以进一步加强季节气温回升状况下的食堂饮食安全与食物保供卫生管控工作。

周志强指出，学院历来高度重视食品安全工作，必须树立安全无小事的安全意识和责任心来对待师生饮食安全工作；必须严格执行食品安全管控流程与制度，保障所有入库、出库、后厨食物源头可溯、供应安全、蒸煮烹饪工序留痕留样。同时，对与会人员管理职责加以了职责再分工，明确要求设立专职食品安全卫生监督检查人员、拟定出台师生饮食安全管理制度，以启动在夏季来临前后强化对食堂内后厨工作间和食堂周边的环境卫生实行监管监督机制，做到所有垃圾一律装袋打包归入集装垃圾桶，配合及时打扫、拖运、冲洗等办法，确保校内食堂、超市场地干净、餐具洁净、整体餐饮环境清新亮丽，校园更加平安美丽。

下埠教学点、后勤处相关负责人以及食堂相关负责人先后表达了各自对于落实当前与今后饮食安全管控整改工作层面的想法举措，以协力同心助推学院实现可持续发展。