今日大雪 | 万物皆藏，静待飘雪

每年的大雪节气一到，我国南方大部分地区就开始了腌制腊肉腊肠的工作。将肉用食盐腌制，再放进缸内，通过层层工序后，将其挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人景色。但是此时的河水并未冻实，人们可以在岸上欣赏封河风光，却不能走上冰河滑冰嬉戏。

在民间一直流传着：“三九补一冬，来年无病痛”，大雪时节是仲冬的开始，也是进补的开始。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精，牛肉、羊肉、萝卜都是不错的选择。