首届“五粮液杯”四川省大学生酒类创新创意大赛在我校宜宾校区举行

12月11日，由四川省教育厅主办，宜宾市经济和信息化局、四川轻化工大学、五粮液集团公司承办的首届“五粮液杯”四川省大学生酒类创新创意大赛决赛在我校宜宾校区隆重举行。

副校长颜杰在开幕式致辞中表示，此次比赛是酿酒行业专业建设、人才培养的盛事，也是青年学子开拓眼界、增长才干的重要平台。举办首届“五粮液杯”四川省大学生酒类创新创意大赛，最主要的目的就是想激发青年学子的创新热情，在创新创业中展示才华、服务社会。

副校长罗惠波在致辞中表示，举办本次“五粮液杯”四川省大学生酒类创新创意大赛，是我校全面落实“研学结合、产教融合、特色发展”战略，持续推进“新工科”、“新农科”、“新文科”教育改革，培养高水平创新创业人才的具体举措。它不仅检阅了我校酿酒特色学科群的办学水平，也充分展示了我校师生文明和谐、积极进取、严谨认真的精神风貌。

中国酒业协会名酒收藏专业委员会秘书长刘海坡表示，创新是民族进步的灵魂，是一个国家兴旺发达的不竭源泉，而青年人才是创新未来发展的主力军。四川省教育厅举办本次大学生酒业创新创意大赛，为各位青年人才发展提供了良好平台和机会，大家必将成为未来创新突破过程中的探索者、创业创新的践行者和新潮流的弄潮者。

宜宾市经济和信息化局副局长李强代表宜宾市经济和信息化局，对大赛的召开表示热烈的祝贺！对与会的各位嘉宾表示热烈的欢迎！对长期以来给予宜宾大力帮助的各位领导和朋友们表示真诚的感谢！并介绍了宜宾市“白酒”“文化”“开放”这三张名片。

宜宾五粮液股份有限公司副总经理赵东表示，作为浓香型白酒的典型代表与著名民族品牌，五粮液始终在坚守传统基础上，大力推进技术创新、产品创新、管理创新，切实增强高质量发展动能。真诚期待以本次大赛为起点，激发全省酒类创新创造活力，为地区特色优势产业发展构筑新支撑！真诚期待社会各界持续协同创新，推动产学研用深度融合，为治蜀兴川再上新台阶作出新贡献。

四川省教育厅高等教育处副处长罗亦凡表示，近年来，省教育厅坚持以学科竞赛为引领，推动教育教学改革，营造校园创新文化氛围，激发学生学习兴趣，培养学生创新思维、团队合作以及解决问题的能力，培养知识、能力、素质协调发展的创新型人才。本次大赛是我省高校第一次围绕酒类主题举办的学科竞赛，大赛充分展示了我省高校教育改革发展的丰硕成果，集中展现了新时代大学生的创新风采，倡导和传承博大精深的中国酒文化，同时也促进我省高等院校之间的交流合作，促进高校与行业企业的产、学、研、教结合，更好地服务地方经济社会发展。

本次大赛以“五粮浓香 创意未来”为主题，旨在大力弘扬劳模精神和工匠精神，努力营造全社会健康饮酒和理性饮酒理念，倡导和传承博大精深的中国酒文化，促进高等院校之间的交流，促进高校的人才培养和社会需求紧密结合，更好地为经济建设和社会发展服务。

来自四川大学的博士研究生夏玙是我校酿酒工程专业的本科毕业生，2016 年入学我校硕士发酵工程专业，她感谢母校7年的教育与培养，为其创造了良好的平台、条件与机会。今天，在这里与省内各大高校的精英选手交流心得、切磋技艺、比较差距、发现不足，明确了今后努力的方向。希望能够继续保持这份热情，不断进步，用青春和智慧、激情与活力谱写新的篇章。

四川轻化工大学生物医药专业的研究生喻康杰为了让本次调酒比赛不仅仅是单纯的比赛，单纯的调酒演绎，他们团队增加了互动环节，设置了一些小游戏。

来自西华大学食品质量大二的张玉洁参加的也是调酒比赛。作为第一个上台比赛的同学，她表示，以一种轻松的心态迎战，把压力留给后面的同学。为准备这场比赛，她把朋友拉过来一起排练、一起背台词。而她的作品用了白香果，代表一种百花齐放，百家争鸣的感觉。

四川农业大学的艾瑞，他的比赛作品名称叫“雅安”。他表示雅安是他的大学所在地，在人们对大学绚丽多彩、灯红酒绿的固有印象相反，雅安是一座古香古色的古朴之城，所以他的作品也有典雅朴素之风。他说，“因为雅安的朴素，所以我们加入了很多中国传统元素，以白酒为基酒，加入蒙山茶、雅安特产猕猴桃等。” 他的作品清澈透绿如雅安的青山绿水，也代表了他对学校一颗赤诚的心。

来自四川轻化工大学生物工程研三的刁体伟是调酒比赛的一员，他表示能够参加本次比赛心情十分激动，觉得这是一次难得的机会，能和其他高校的同学一起交流品酒、调酒经验，一起学习和成长。对自己的专业也具有激励意义。谈到为本次比赛所做的努力，他说到从理论学习到实际操作，都做足了充分的准备，还有专业的指导老师进行细节指导。他和其余组员都是经历了初赛和复赛，同时具备往届相关比赛的经验。他表示，大学生酒类创新创业大赛标志着创新性，展现了大学生阳光向上的一面，新时代青年就应向阳而生。

西华大学的贺瑞妍表示，通过本次比赛，她受益匪浅，了解了更多的白酒类型、香型等白酒文化，对于比赛结果则尽力而为，主要是交流和学习。

四川大学的李书婷也同样表示大学生酒类创新创业大赛的举办很有意义，学到了很多书本上没有的实践性知识，学到了更多的白酒文化，对自己的专业有一定的补充和加固作用。

成都师范学院的罗芳作为食品专业的学生，对酒类比赛有着独特的敏锐性。同时作为一名宜宾人，对于五粮液也是十分了解。对于此次选题--玫瑰酒，她表示灵感来源于北岛的一首诗歌《时间的玫瑰》，希望能通过让大家品味这款酒，把玫瑰里的那种坚强传递。她也表示自己以前没有尝试过这类比赛，希望能在这次比赛中学习，不断提升自己。

来自四川民族学院的孙华强在一次去成都旅游的途中接触到了调酒，便产生了浓厚的兴趣，并在学校的调酒课程中学习了一些调酒的知识，并打算开一家自己的酒吧，为客人调制出更多的美酒。为这次“五粮液杯”的调酒比赛，他的同伴带来了自己精心准备的鸡尾酒“川妹子”。酒如其名，这杯鸡尾酒有着四川女生的娇蛮，泼辣，入口可以感受到五粮液白酒对口腔的强烈刺激，径直蔓延到喉咙，但也有四川女生那只对心爱之人的独特温柔。该酒里面加入的鲜榨橙汁和蔗糖糖浆，让它回口有着独特的清甜果香，犹如川妹子的那一抹温柔，巨大的反差，让人沉醉其中。

四川大学锦江学院的负责老师赵盈盈表示，学生能有这样的平台学习挺好的。这种多学校的大型交流实践活动非常难得，学生们喜欢这样的活动，也能够拥有展示的机会，得到愉快的交流，相信这次活动会让学生们收获很多。

大赛设品酒、调酒、营销创意3个比赛项目，在初赛阶段吸引了四川大学、电子科技大学、西南交通大学、四川轻化工大学等省内32所高校的4000名学生踊跃报名，最终选拔出200余名学生进入决赛阶段。经过一天紧张、激烈的角逐，最终四川大学、四川轻化工大学、西华大学、宜宾职业技术学院、四川化工职业技术学院、四川工商职业技术学院获得大赛优秀组织奖。

四川农业大学赵欢、四川轻化工大学张芮、唐海宝、杨阳以及泸州职业技术学院刘湘等5名同学分别获得了品酒比赛的前五名。

攀枝花学院吴晓林、四川化工职业技术学院刘吉、泸州职业技术学院代钏芸、四川轻化工大学陈卓、成都中医药大学费怡欣等5名同学分别获得营销创意比赛的前五名。

在调酒比赛中，四川轻化工大学（林通、刁体伟）和成都纺织高等专科学校（李未）获得并列第一名，成都纺织高等专科学校（刘棚）和四川旅游学院（徐曼、符英婷）获得并列第五名，成都纺织高等专科学校（李梦）、成都纺织高等专科学校（赵莉萍）分获第三、第四名。

本次大赛采用中国酒业协会提供专业赛题和评分系统，并邀请行业知名专家学者、企业高管或技术骨干担任评委，保障大赛的专业性。赛后，获奖选手与五粮液集团就大赛相关作品的市场化开发和知识产权交易等事宜进行了进一步磋商。选手优胜作品将在自愿、公平交易的基础下，优先在五粮液集团进行成果转化。

宜宾五粮液股份有限公司纪委书记胡宇芸、高校学生工作处四级调研员何飞、中国工业设计协会特邀副会长程建新、四川酒茶集团总经理兰国宾、四川白酒金三角协会副秘书长赵青、四川省葡萄酒与果酒行业协会执行会长周劲松、五粮液股份公司总经理助理黄太国等领导和嘉宾出席了大赛开幕式。