冬至——吃饺话团圆
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冬至 ·饺子
更
岁
交
子
清水飘芙蓉,元宝落玉盘。
饕餮世间味,最是此物鲜。
冬至被视为冬季的大节日,在古代民间有“冬至大如年”的说法。每到冬至,人们都会包饺子、吃饺子。今天铜川职业技术学院餐厅也组织了学生包饺子并免费赠送饺子的活动。同学们与餐厅的阿姨们一起包饺子、赠送饺子。
经过一上午的辛苦学习,同学们走进餐厅,便能闻到饺子的香味。离家在外,大家在寒冷的冬日能吃上一碗热腾腾的饺子,或许就是一种别样的幸福。
玉盘珍馐腹中藏
简物巧做世间形
冬至·饺子
冬
至
冬至,又称日南至、冬节、亚岁等,兼具自然与人文两大内涵,既是二十四节气中一个重要的节气,也是中国民间的传统祭祖节日。冬至是四时八节之一,被视为冬季的大节日,在古代民间有“冬至大如年”的讲法。冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。在中国南方地区,有冬至祭祖、宴饮的习俗。在中国北方地区,每年冬至日有吃饺子的习俗。
冬
至
习
俗
据说这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。张仲景是南阳西鄂人,他所著的《伤寒杂病论》,集医家之大成,祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病。其返乡之时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。
图片 | 铜川职业技术学院
文字 |王蓉 网络
编辑 | 王蓉 秦力帆
初审 | 文博
审核 | 段丽琨
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