大寒｜坚冰深处有春生 万物敛藏待春来

丨大寒丨

　　大寒，是二十四节气中的最后一个节气。斗指丑；太阳黄经达300°；于每年公历1月20—21日交节。大寒同小寒一样，也是表示天气寒冷程度的节气，大寒是天气寒冷到极致的意思。根据我国长期以来的气象记录，在北方地区大寒节气是没有小寒冷的；但对于南方大部地区来说，最冷是在大寒节气。

丨大寒三候丨

　　中国古代将大寒分为三候：一候鸡乳，二候征鸟厉疾，三候水泽腹坚。此时，小鸡开始孵化，鹰隼开始盘旋空中，寻找食物补充能量，抵御严寒。再过几天，水中的冰会一直冻到水中央，且最厚最结实，孩童们纷纷在冰上玩耍。

丨大寒习俗丨

　　大寒是中国大部分地区一年中最冷的时期，大寒后冬季逐渐结束，隐隐中已可感受到大地回春的迹象。

　　这时节，人们开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。

• 准备年货

　　大寒节气之后人们会为春节做各种准备，买年货、贴对联、大扫除等等，到处弥漫着过节的味道。

• 蒸煮糯米饭

　　古语有云：“小寒大寒，无风自寒。”过去穷人家防寒条件简陋，没有更多营养品食用，从大寒开始吃上一碗糯米饭就算是补身体了。

　　所谓寒气逆极，食补为重，糯米性温、味甘，入肺、脾经，有补虚、补血、健脾暖胃作用，是一种温和的滋补品。

• 吃消寒糕

　　消寒糕是年糕的一种，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效。这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。

丨大寒养生丨

　　寒是农历年中的最后一个节气，亦是公认的进补好时节。大寒正是一个由冬到春的过渡时期，饮食起居应随之“转轨”。养生饮食宜减咸增苦以养心气，宜热食，防止损害脾胃阳气，但燥热之物不可多吃。

今岁雨雪晚，岁莫始大寒

最寒冷的日子即将过去

暖春终将来临

INTEGRATION OF EAST AND WEST

COMBINATION OF KNOWING AND DOING

中西合璧　知行合一

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