一场关于汤圆的“萌派纷争”……

源起

临近春节，幼儿园里处处呈现着热闹的气息。小孩们每天也都会七嘴八舌地讨论春节要做什么。一次，馨馨的一句“我要吃汤圆”引发了大家的激烈回应。

“我今天早上就吃了汤圆。”

“我妈妈说过春节吃汤圆代表团团圆圆。”

汤圆的“前世今生”

那我们为什么要在春节吃汤圆呢？面对这个问题，孩子们疑惑满满，于是回家和爸爸妈妈查阅了关于汤圆的资料。

玥玥：“我们要是都吃汤圆的话，火神君走到哪里都可以吃到他最喜欢的汤圆，就不会放火危害人间了。”

朵朵：“乾隆爷下江南的时候偶然吃到了汤圆，他觉得很好吃，所以以后的每年元宵节都要吃汤圆。”

果果：“为了纪念汉钟离，汉钟离卖汤圆找到了他的徒弟。”

乐乐：“从宋朝人们就开始吃汤圆了，以前的汤圆叫‘浮圆子’不叫汤圆。”

小小汤圆身上

居然藏着这么多的故事

糯米泡还是不泡？

了解完汤圆的故事

孩子们愈发期待吃汤圆了

前期用石磨磨豆子

前有磨米和豆的经验

孩子们自然地

将其迁移到做汤圆上来

那汤圆怎么做

需要哪些材料呢

玥玥：“我们有石磨，可以用糯米自己磨呀！”

朵朵：“胡老师，那我们磨糯米要不要像磨豆浆一样先把糯米泡一下呀？”

娉娉：“不用泡，泡了磨出来就不是糯米粉了，就是湿的了。”

关于糯米泡还是不泡的问题

孩子们争论不休

制作汤圆

可没有一个唯一答案

于是

老师鼓励他们都分别进行尝试

“干”“湿”两个阵营由此诞生

“干”“湿”阵营制作汤圆的探究

1.磨粉的程序

难道是磨刀不误砍柴工

湿糯米竟然磨一次

就完成了

去寻了有磨糯米粉经验的唐老师

原来还需要滴浆

晾晒两个环节呢

孩子们把糯米浆倒进大布袋里

经过一晚的滴浆

糯米粉团已初步成型

再晾晒

等待它被晾干

每一步的等待和操作

孩子们都又期盼又着急

搓汤圆

可是小孩们

“千呼万唤始出来”的环节

那究竟用不同方法

磨出来的糯米粉

有什么差别呢

牛牛：“为什么干糯米队磨出来的糯米粉看起来已经很细了，可里面还是有很多硬硬的小颗粒。”

玥玥：“湿糯米磨出来的好像更细滑一点，而且很香！”

乐乐：“湿糯米队做出的糯米粉团和我们家里买的有点像。”

七月：“干糯米磨出来有点黄黄的，湿糯米要白一点。”

2.改良干糯米磨粉程序

看着大家对湿糯米的好评不断

干糯米队燃起了熊熊斗志

那让我们再试试吧

怎样能让我们的干糯米

磨出来的粉更细呢？

宝弟：“可以用一个漏勺过滤一下。”

朵朵：“磨的时候不要加太多糯米，慢慢多磨几次。”

乐乐：“用锤子把糯米粉里的小颗粒压碎。”

小涵：“可以用一个网把没磨碎的颗粒抖出来。”

玥玥：“把里面的颗粒用筷子挑出来扔掉。”

用漏勺过滤

这么多办法都可行吗？

孩子们将想到的办法一一尝试

但还是发现很多问题：

1.漏勺的洞洞太大了，不能过滤。

2.磨了很多遍还是有些颗粒磨不碎。

3.用锤子将小颗粒压碎太危险了，容易受伤而且不卫生。

4.没有找到合适的网。

5.用筷子把颗粒挑出来太麻烦了，还很浪费。

连连试了这么多方法都不行

孩子们急中生智

漏勺洞太大

那有没有洞更小的漏勺呢

去询问了食堂的叔叔

知道了孩子们的需求后

借给小孩们

一个筛面粉的“大勺子”

“有了‘大勺子’

我们的糯米粉就有救啦！”

果然

这之后过滤出来的干糯米

好像是比之前细了好多呢

3.干湿阵营制作汤圆的探究成果

粉质和颜色不同

湿糯米磨成的粉浆早就被晾好

干糯米也已经照孩子们期望的样子

被磨成了细细的粉

朵朵：“过滤后还是有很多的小颗粒，没有湿糯米滑。”

玥玥：“干糯米不粘手，湿糯米要粘手。”

小七：“湿糯米的粉团光滑一点，干糯米的粉团很粗糙。”

乐乐：“干糯米有很多白点点，可能是没磨碎的糯米。”

泊怿：“湿糯米颜色看起来白一点，干糯米灰灰的。”

口感不同

孩子们将干湿糯米制作的汤圆

分锅煮了开来

没想到制作方法不同

做出来的汤圆口感

似乎也有一些差别

宝弟：“湿糯米包的汤圆软一点，干糯米包的汤圆很多渣渣，沙沙的。”

夏天：“干糯米吃起来有点硬。”

果果：“干糯米包的汤圆有小颗粒，有点干，湿糯米包的汤圆滑溜溜的，很Q弹，很好吃。”

阳阳：“干糯米包的汤圆吃起来不好吃，刺嘴巴，湿糯米像果冻一样滑。”

芭比亚：“干糯米吃起来麻麻的。”

元宝：“是糯米包的汤圆很粘牙齿，干糯米包的汤圆不粘牙齿。”

干糯米磨粉的程序

尽管经过了改良

但制作出的汤圆

还是“有点干”“刺嘴巴”

可是谁说这就是终点呢

孩子们对石磨

对糯米的探究还在继续

他们再从源头上想办法

开始思索磨干糯米的工具、方法

筛粉的工具

对成品的影响

“萌派纷争”

是童年的底色里

对未知的趣味探索

孩子们对石磨的探索

是“民俗劳作”与“现代幼儿”

穿越千年的相遇

孩子们不仅在其中

探究石磨的奥秘

感受着

古代劳动人民的智慧

更在其中

感受着新年的

喜庆与美好