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名师执教 ‖ 将西安口腔产业学院打造成中国复合型人才培养高地——专访德国德标牙科技术协会驻中国区负责人孙志成博士【下】

中职作者：西安生物医药技术职业学校|西安生物医药技术专修学院 2022-07-13 16:20:22

其实，早在2005年德国牙科技术国际股份公司(ZIAG)、德标基石(北京)教育科技有限责任公司落户中国后，在开拓国内市场的过程中，经国内著名口腔专家、原第四军医大学吴景伦教授的牵线搭桥下，就有与西安生物医药技术专修学院合作办学的强烈愿望。但由于种种原因，双方联姻牵手的计划落空。这次的擦肩而过，作为德方的全权代表，当时肩负重任的孙志成博士，很是遗憾、失落了一段时间！

斗转星移，岁月如梭。时间迈入了二十一世纪的第十八年，在中国职业教育市场风云变幻，处于深刻变革产教融合之际；因缘际会，英雄相惜，时代的浪潮又将德标基石（北京）教育科技有限公司与西安生物医药技术专修学院再次推向了前台。2018年3月16日，德国牙科技术协会与西安生物医药技术专修学院签署了合作协议书，学院成功地引进了“德标牙科技术培训体系”项目。2021年7月份，在瓜果飘香、秋风送爽的美好季节里，德标西安口腔产业学院在西安生物医药技术专修学院落地了，两家终于牵手成功，实现了花好月圆。

在双方合作办学后，双方制定了整体职业教育模式，合作的内容不仅限于：将重点培养什么类型的口腔医学技术人才？如何培养？学生的就业如何安置？职业生涯如何规划？毕业后到哪里工作，工作待遇如何等等教学问题，而且上升到如何全面引入德国职业教育模式的高度。就学生和家长深切关注的问题，记者与孙志成博士又进行了一番深入交流。

记者：为什么叫口腔产业学院？好像在职业教育体系以前从没有这样命名校名的。

孙志成博士：随着国家产业经济的深入发展，要想为产业一线企业培养输出紧缺合格人才，首先，就必须改革育人体系，实施深度产教融合。对此，在2020年8月28日，国家教育部、工业和信息化部出台了《现代产业学院建设指南（试行）》，要求以区域产业发展急需为牵引，面向行业特色鲜明、与产业联系紧密的高校，重点是应用型高校，建设一批现代产业学院。引导高校不断优化专业结构、增强办学活力，探索产业链、创新链、教育链有效衔接机制，建立新型人才、技术与物质资源共享机制，完善产教融合协同育人机制，创新企业兼职教师评聘机制，构建高等教育与产业集群联动发展机制，打造一批融人才培养、科学研究、技术创新、企业服务、学生创业等功能于一体的示范性人才培养实体。

2021年12月初，国务院办公厅发布通知，指出根据《教育部办公厅工业和信息化部办公厅关于印发〈现代产业学院建设指南（试行）〉的通知》（教高厅函〔2020〕16号）要求，经各地各高校自主申报、专家综合评议等相关工作程序，形成首批现代产业学院名单，现予以公示。公示期为2021年12月10日至12月16日。这就表明国家已从最高决策层面开始对职业教育进行更高规格的战略统筹规划。

现在，以产业命名校名或专业的，在国内职业院校已蔚然成风，洋洋可观！比如：南京医科大学-奥赛康药业创新药物转化医学研究产业学院、阿里云大数据产业学院、智能制造产业班等等，俨然已成为校园风景和网红打卡地。

产业学院是职教领域的新产物，是深化职业教育产教融合的具体体现。如果从政策的角度进行解读，就是将行业（企业）的需求搬入到学校的职业教育中，以行业（企业）的需求为导向来培养专业人才，真正培养企业能够用的上合格人才。也就是说，“行业（企业）需要什么样的人才，我们就培养什么样的人才。”学校从过去的脱离市场关门办学，变成了打开大门，以行业产业需求为导向培养专业人才的教育。

记者：他山之石，可以攻玉。这种规划调整德国是如何实施的？

孙志成博士：以市场需求为导向培养专业技术人才，这是国内职业教育目标的转变。在这种转变之下，整个的职业教育体系应该根据国家政策的转变，就需要做一个重新的规划，这是颠覆性的一次教学模式的升级。

这种升级规划和调整牵扯了太多的规章制度，条条框框，涉及了许多职能规划管理部门。所以，作为我们国家至今还没有一个具体实施的细节；国内的职业教育升级还没有实施细节，在德国却是职业教育多年的传统了。德国所有的职业教育的目标、方向、方法、框架主要制定者，不是由德国的教育部，而是由德国的行业协会来规划和制定的。他们完成规划后，上报给德国教育部备案，被推广到国家职业教育学校中落实。在德国，就这一种方法，行业协会制定标准，教育部门备案，职业学校执行。

记者，请展望一下口腔产业发展前景，给大家分析下该产业对人才的需求。

孙志成博士：我们从牙医人口的覆盖率就可以看到。

世界卫生组织（WHO）对牙医和人口比例的建议值为1：5000，发达国家这一比例上升到1：2000，欧洲国家中荷兰的比例最低为1：2564。目前中国牙医与人口比例不到1：8000，我国至少还需要28.2万名口腔执业医师。

根据2020年《中国卫生健康统计学年鉴》公布的数据，2019年我国注册在案的口腔执业医师的数量为19.5万，而与此同时我国却有25亿颗龋齿待填充，6亿颗错位畸形待矫正，10亿牙周病患者待医治。我国口腔医护的数量远远不能满足患者的需求。以口腔执业助理医师为例，从全球来看，作为一个独立和稳定的职业发展路线，助理医师至少应该是医师的两倍。但就目前中国现状，助理医师的数量还不足执业医师的1/4，而助理医生往往被当成是一个过渡阶段而非独立职业。在人口总数不变的情况下，要想赶上发达国家的牙医人口比，我国口腔医师的数量还要再增长近3倍。

除口腔医生之外，牙科的辅助服务人员，如口腔修复员、椅旁技师、导医、护理、口腔医美咨询师、义齿制造等都面临着非常大的人才缺口。

记者：请介绍下中国口腔医疗服务行业规模（亿）及增长率。

孙志成博士：口腔产业及关联的服务行业市场很大，我们从市场的细分领域先讲起。

正畸、种植牙是国内规模最大、增长最快的口腔医疗细分领域。

根据国家卫健委的统计数据及Med+研究院相关模型测算，2020年国内正畸市场（包括隐形正畸）和种植牙市场规模已分别达到276亿元、240亿元。并以每年20万例的速度增长，种植牙数量每年实现40万颗的增长。

从种植牙市场来看，与发达国家种植牙50-100颗/万人的渗透率相比，国内种植市场仅为7颗/万人，尚处于起步阶段，行业潜力远未实现。

有统计数据显示，口腔医疗服务市场规模由 2015 年的 651亿元增长到 2020 年的 1199 亿元，年复合增长率达到 9.6%。但我国口腔医疗市场仍然有待开发。

根据MedTrend数据显示，2020年我国人均口腔消费支出136元，与韩国、美国、日本相比差距还较为明显，仅占韩国的五分之一。预计未来我国口腔医疗需求将激增，到 2025年整体市场规模将达到 3000亿元。

2019年我国口腔患者人数已经达到了7亿人，占全国总人口的一半，国民的口腔健康已经成为了不可忽视的问题。随着国民健康意识的增强、颜值经济的盛行，人们对口腔健康的重视程度逐步提高，我国口腔诊疗人数增长明显。根据调查数据显示，2020年超八成消费者有做过口腔医疗项目，口腔医疗服务市场逐步打开。

记者：哪么，市场前景这么好，作为德标（西安）口腔产业学院为市场如何培养专业人才？

孙志成博士：西安是中国教育中心之一，是大西北地区的中心城市，是欧亚大陆中国通向欧洲的桥头堡，是中国一带一路的起点。基于这种战略区位，我们希望中国第一批复合性的口腔专业人才的培养，就在西安这个产业基地来完成。

如何培养专业人才？教学计划如何实施？实际上从2021级学生开始，德标（西安）口腔学院紧密结合市场需求，已在教学上采用升级版的教材和教学模式，人才培养目标将从口腔技师向椅旁技师和牙医助理方向转变，并且为优秀学子开辟学习口腔医学专业通道。

早在2018年3月16日，德国牙科技术协会与西安生物医药技术专修学院就签署了合作协议书，学院成功地引进了“德标牙科技术培训体系”项目。三年多来，在德标团队的长期授课，专业学科建设，经过系统训练和周密运营，学院2018级德标牙科技术班的百名学生已圆满毕业。“德标牙科技术培训体系”也在教学实践中不断成熟和完善。

为了培养市场急需的牙科人才，2021年8月26日，德标在生物学院布局德标教育体系西北中心建设，将创立一家与教育部所属37所高校密切合作的具有产教融合性质的牙科企业集团。为有志于服务国人口腔健康事业的青年学子创造一个实用、高效的升级版学习生态与职业生涯发展平台。

在专业教学建设上，由于数字化技术在口腔产业的普及应用和口腔产业人力资源需求的变化，口腔医学技术专业学生的培养方向也将从牙科工厂转向高端口腔诊所，工作性质将从义齿加工转向口腔椅旁技师和牙医助理。从2021年9月份开始，德标（西安）口腔产业学院从2020级200多名学生中已选择一部分优秀学生，在加强技工训练、临床护理等训练的同时，还为他们在专业训练上投入牙科诊所成套设备，提供相关技术及临床实践等多方面支持。

对2020级选拔出来的这批学生，学院开启定向投放人才计划，已与国内410多家口腔诊所签订了合作协议，他们将被输送到京、沪、广、深、津、鲁、浙、冀等发达地区的口腔机构实习就业，待遇丰厚。达到德标口腔优秀人才标准的毕业生，在实习期间工资待遇在5000元以上，事业发展空间很大。

从工厂技工到口腔牙医助理，这不仅是岗位的转变，也是就业企业发生的变化；在未来追求服务业升级发展的进程中，这预示着学生就业将会有更好更广阔前景，职业生涯将持续发展，会成就许多有志青年口腔事业的牙医之梦。

目前，全中国有56万家的口腔诊所，都需要牙医助理这个角色，这种复合型职业，无论在北、上、广、深，还是1200万人口的大西安，人才供给有很大的缺口。德标（西安）口腔产业学院将紧密贴合口腔产业发展人才需求，大力培养市场急需的专业实用人才。

记者：你刚才提到要将学生从义齿加工技师转型向口腔椅旁技师和牙医助理培养，请解释下椅旁技师怎么回事？

孙志成博士：椅旁技师就是牙医助手。德标口腔产业学院开设有牙科椅旁助手专业。该专业是集口腔护士、口腔技工、口腔医生的部分职能于一身，是口腔行业紧缺的复合型人才，是大健康领域职场的新宠。一个熟练的牙科椅旁助手毕业生，待遇都在月薪6000元以上，优秀的牙医椅旁助手月薪可达10000元以上。

自2015年国家医疗准入政策放开以来，国内牙科诊所数量暴涨3-4倍，以河南省的二线城市洛阳市为例，截止2020年牙科的数量已由2015年300余家增加到800余家，广东省的牙科诊所由3000家增长到10000多家。牙科椅旁助手这个独特职业，现在国内口腔诊所和医院很是吃香，而相应的专业人才更加紧缺。该职位主要是配合临床医生完成后牙功能修复、前牙美学修复，种植上部永久性修复、种植上部临时修复、无牙颌即刻修复等治疗。

其职责包括：一是从事灌模室、技工室管理；二是数字化加工中心相关机器的维护与保养；三是对口腔牙科耗材出入库的统计、汇总；四是开展口腔内扫描、修复体设计、抛光、烧结和预处理等；要求学生必须熟练掌握各类牙齿形态；掌握美学蜡型的制作；掌握功能蜡型的制作；牙齿颌架的使用；全口排牙和美学分析。

2021年8月，德标（西安）口腔产业学院开始精心打造德标牙科椅旁助手专业（椅旁技师，牙医助理）。今年3月15日，2020级牙科椅旁助手专业的15名学生，已按照学院“在实践中学习，在实习中就业，先就业后毕业”的独特实习就业路径与成熟模式，奔赴泉城济南德标培训总部，开始为期15个月的临床教学实习，迈出走向牙科行业的重要一步。

在椅旁助手专业教学中，德标牙科派出专业师资队伍，全程教授学生口腔专业知识和技能，课程教学以学生学习为中心，以实践操作为主，学生们在进入实习单位之前，已掌握了龈上洁治术、窝沟封闭术、涂氟技术、口腔检查等椅旁助手基本技能，同时也学习了口腔工艺修复技术，全口排牙、蜡型制作等技工技能。通过德标独特的学习方法训练，牙科椅旁助手专业的学生会熟练掌握本专业基本知识和相关技能，已经具备了牙科行业复合型人才的基本素质。

如今，牙科椅旁技师在口腔行业成了香饽饽。如果一个学生具备了口腔专业知识，加上业务上紧密配合口腔医师的配角历练，在其职业生涯中将会有较大的成长优势，在口腔医疗和行政管理方面的成功性可能还要大于口腔医生，比牙医更容易走上管理岗位。专业优势在加上管理运营优势，职场上更容易成功。

在口腔医疗市场上，由于行业内牙医暴增，牙科行业极缺牙科管理、牙科运营、椅旁助手、市场开拓、洽谈师、客服等专业人才，无需口腔医生资质的牙科工作岗位人员，在牙科行业的人力资源中存在巨大的岗位短缺。“德标牙科店长特训营”的学员，在专业人才市场上供不应求，在册订单人员需求十分旺盛。不仅西安本地短缺，北、上、广、深等全国一线发达城市高端口腔连锁机构，以及各地公立医院的口腔科室均呈现长期人才短缺态势。

记者：请介绍一下德标（西安）产业学院的教学体系和教育模式。

孙志成博士：德标（西安）口腔产业学院学院，在教学中采用的是德国“双元制”职业教育模式，该模式通过16年的中国市场合作运营，经过中德18名经济学、教育学、口腔领域专家研究，成功地将德国职业教育模式按照中国院校的实际情况进行了“本土化再设计”。又经过16年的不断总结完善，最终形成了具有中国特色的德标风格教学体系。

学院的课程设计是基于“工作流程的技术提炼”。

课程设计根据：行业发展的需求+学生学习心理+技术应用的思维+操作型技术人员等要求来进行了进度设计。

德标牙科产业学院课程设计理念，秉承了德国双元制职业教育的精髓，旨在提高学生解决问题能力，通过思维方式和技能训练的手段，不断加强学生的综合能力。

学院的课程体系分为四大部分：学、习、思、德。在日常学习过程中，通过《知识结构图》、《工作流程图》、《百问百答》等教学工具的运用，将《学习方法》融入到日常的教学和生活中，通过学生行为规范来塑造学生的思维习惯，逐步建立一种受益终身的学习习惯；在整个职业生涯中，用学习能力形成学生自己的核心竞争力，不断学习不断超越。

德标学院的基础是德国双元制职业教育体系，并且在该体系上进行了“升维”适配，通过设定标准的学生《学习方法》课程，大大提高了德标学生的学习能力，并且配合相对应的《课程设计》+《教学方法21条》+《教学管理4法》，形成了一套适合中国学生和中国市场的“教+学”模式，增强了德标学生的学习效率和市场竞争力。

记者：当前，由于受新冠疫情影响，国内经济形势不容乐观，这肯定影响到学生的就业。对此，学院去如何规划应对？

孙志成博士：我们认为，在疫情过去1到2年之后，中国的经济会有一个停滞阶段；中国的一些现代制造业，会陷入一个新的低谷。因为出口拉动将会变得更弱，会导致国内整个的就业市场出现一个用工萎缩；国内一部分产业升级没有完成，一些人员的教育升级没有完成。那么这两个是互动的。也就是说，没有人就不会进行产业升级，即使产业升级了，企业也不会有人。

教育升级周期是3到5年，所以说在行业人才供需矛盾产生时，教育转型有3到5年的停滞期；这是一个是市场规律，如果哪个学校能够在这停滞期突围出来，能够满足行业、企业用人的需求，就能占领这个领域的人才市场，成为这个时间段的优胜者。我们希望德标西安产业教学基地——口腔产业学院，能够在未来的3到5年内，抢占这个蓝海，并且能成为整个蓝海的一个领导者，甚至成为一个垄断者！

德标体系具有两大闭环优势：

职业教育机构的核心竞争力就是“技术更新+市场就业”。德标口腔产业学院的技术更新，是通过德国牙科技术协会的百年积累完成的，对于目前的中国市场具有技术过剩的优势；德标体系通过在中国16年的技术和人才本土化，已经形成了两个“专业闭环”，一个是技术更新的闭环；一个是就业市场的闭环；这成为德标学院的核心竞争力，德标学院不断提供技术上的更新、教学模式的改革、就业市场的扩大、市场品牌的树立等方面的支撑；产业链逐步形成和壮大，给合作学校提供源源不断的发展动力。

德标的教育体系还具有明显的10大优势：

一是德国百年职业教育体系积累的技术优势及新设备应用优势；

二是能提供最先进的德标牙科实训设备仪器；

三是模块化教学体系，从本科到中职全覆盖；

四是模块化实操体系，做到无缝上岗连接；

五是优质的推荐就业资源；

六是德国牙科技术协会资格认证；

七是独家椅旁技师培育课程；

八是美学修复训练，将医美融入口腔专业：

九是德国职业体系的学习方法训练；

十是中外合作项目政府补贴。

这十大优势能够有效确保学生在市场中就业胜出，就业无忧！