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后勤总务|强化餐饮人员培训筑牢食品安全防线

中职作者：镇安县职业高级中学|镇安县职教中心 2023-02-28 16:27:34

强化餐饮人员培训筑牢食品安全防线

为进一步提高餐饮从业人员的素质和从业能力，提升餐饮从业人员服务水平，确保广大学生拥有安全和谐的教育教学环境。二月二十四日镇安县职业高级中学开展餐饮从业人员食品安全知识和从业能力培训。分管校长刘家胜、总务处主任张天明、总务处副主任王承立、餐厅经理于建东和餐厅全体从业人员参加了培训会。培训会由总务处副主任王承立主持，张主任和王主任分别作了食品安全知识、从业人员能力提升方面的培训，刘校长作做了强调讲话，餐厅经理于建东做了表态发言，严格规范管理，落实好岗位职责责任，为广大学生的饮食安全做出郑重承诺。与会人员认真听会并做好笔记，达到了预期的效果！

培训内容从食品安全知识和餐饮从业人员能力提升两个方面进行，主要内容包括食品安全新规定、食品安全管理三项机制、从业人员职业道德、相关工作纪律要求、突发事件处置、从业能力提升等，同时通报了食品安全事故案例，分享了兄弟学校的优秀做法，签订了食堂从业人员安全责任书。整个培训规范有序、讲究实效，有效提升了餐饮从业人员的食品安全知识和业务能力，增强了从业人员安全责任意识和服务质量意识，为更好地服务我校学生、保障校园饮食安全筑起了一道牢固的防线！