尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐
达县职高迎接食品安全卫生大检查
——达县职高迎接食品安全卫生大检查
时值全国食品安全周，为全面加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全，6月21日，达县职业高级中学党委书记、校长胡知平带领相关人员全面开展学校食堂食品安全自查自纠工作，对初高中食堂及小卖部进行了大检查。同时，对食品安全管理的相关人员提出要求：一是提高认识，增强责任感，加强从业人员的培训；二是突出重点，注重细节，增强食品安全管理的针对性和时效性；三、强化责任，齐抓共管，落实主体责任和监管责任。当天，学校进行了“食堂开放日活动”和“学生评餐行动”，获得家长和学生的一致好评。
6月22日下午，达川区市场监督管理局何发玲和区教科局谢孝军一行到学校进行食堂食品安全专项检查。检查组先后到初高中食堂后厨的火灶间、操作间、洗消间、库房等处进行检查，对学校食堂的加工场所环境卫生、“明厨亮灶”工程、原材料购进台账、食品贮存、索证索票、食品加工制作供应、从业人员管理、餐饮用具洗消毒、食品留样等方面进行督查指导。检查组对学校食品安全工作给与了充分的肯定，并给予了完善建议。
文稿：姜 莉
摄影：刘 静
审稿：张方毅
编辑：蒋佳玲
责编：王 成
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