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最全酒店管理学院专业解读来啦！选专业，一键锁定龙旅酒店

大学作者：黑龙江旅游职业技术学院 2021-07-06 13:55:38

学院简介

酒店管理学院是黑龙江最早创办酒店管理专业的学院，是黑龙江旅游职业技术学院重点建设的二级学院。是世界知名的万豪国际集团、洲际酒店集团的大中华区订单式人才培养与输出基地。学院设有国家级重点、省级骨干的酒店管理与数字化运营，龙江新兴的葡萄酒营销与服务专业。酒店管理专业是国家央财支持的重点专业，省内高水平专业。

酒店管理学院以全球化职业发展，行业化教学团队，特色化培养模式，规模化实训基地，一体化生活设施，多元化社团活动为办学特色。

我们以培养具有全球视野的世界公民为己任，致力为中国打造一个世界职教品牌，让与龙旅酒店有关的人生活更美好！

全球化职业发展

万豪酒店管理学院揭牌仪式

专业介绍

酒店管理与数字化运营

酒店管理与数字化运营专业是由我院酒店管理专业升级而来。是省内创办最早，国家央财支持重点建设专业、省内骨干优质院校重点建设专业和省内唯一酒店管理高水平专业，是“洲际英才学院”和“万豪酒店管理学院”首批落户单位。

酒店管理与数字化运营突出全球化职业发展前景、行业化教学精英团队、特色化人才培养模式、规模化实训实习基地、一体化生活配套设施、多元化校园社团活动的办学特色。

酒店管理与数字化运营专业以贯彻执行国家教育工作为方针，坚持以服务为宗旨，以就业为导向，以工学结合为途径，培养与我国经济社会发展相适应的德、智、体、美全面发展，具有良好的职业素养，能胜任酒店一线服务与管理工作的高端复合型技能人才及现代数字化管理精英。

核心课程

《酒店管理概论》

《星级酒店服务礼仪》

《餐饮服务与管理》

《前厅运营与管理》

《客房服务与管理》

《酒店数字化营销》

《酒店管理软件实操》

《酒店基层督导业务》

《主题宴会设计》

《酒水知识与酒吧服务》

《酒店人力资源管理》等

就业方向

星级酒店总经理/餐饮/房务总监

星级酒店前厅/客房/餐饮部经理

快捷连锁酒店总经理/运营经理

连锁餐饮企业总经理/运营总监

中高职/技校酒店管理专业教师

机关和事业单位接待中心主任

葡萄酒文化与营销

我院葡萄酒文化与营销专业是全国首家开设葡萄酒专业的公办院校，通过学习本专业使学生掌握葡萄的种植、葡萄酒的酿造、葡萄酒产区的风土、葡萄酒的品鉴、葡萄酒酒窖管理，葡萄酒采购与销售、美食与美酒的搭配技巧。具备葡萄酒鉴别、服务、销售和酒会策划等实际操作能力。学生毕业主要面向葡萄酒相关行业、高端酒店和餐饮机构等单位。从事高级侍酒师、高星级酒店酒水经理、高级餐厅经理、酒吧管理者、酒庄酒窖运营管理者等岗位。

葡萄酒文化与营销专业拥有酒水综合实训室一间，葡萄酒品鉴实训室一间。可以让学生全方位学习相关专业知识。同时，为加强办学实力，我院与天津丽思卡尔顿酒店、上海静安瑞吉酒店、杭州钱江尊蓝豪华精选酒店、北京粤财JW万豪酒店、辽宁桓仁梅卡庄园、哈尔滨天宏酒业、哈尔滨天宏酒业等进行校企合作。

核心课程

《葡萄酒营销》

《葡萄酒品鉴》

《葡萄酒侍酒服务》

《酒会策划管理》

《葡萄酒专业英语》

《酒窖管理》

《葡萄酒历史与风土》

《美食与美酒知识》

《葡萄酒国际贸易》等

就业方向

葡萄酒专业培训师

葡萄酒营销策划师

葡萄酒专业酿酒师

葡萄酒电商各职位

校内实训

学院拥有国际星级酒店标准的5540平方米综合实训楼，领先引入美国饭店协会教材授课，强势建设与国际酒店同步的OPERA酒店管理软件教学实训中心。专业课程50%以上在真实工作场景中完成，毕业生历年就业率在98%以上。

师资力量

酒店管理学院师资力量雄厚，国家级大师云集，是一支“大师领衔，名师引导，双师助教，专兼结合”的行业化教学精英团队。现拥有专任教师16名，其中6人具有副高及以上职称，学院有美国饭店协会“注册饭店资深教育导师”1人，国家级服务大师3人，法国CAFA国际认证二级侍酒师1人，省级教学名师1人、省级教学新秀1人，全国酒店技能大赛裁判2人。